1、有機食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛。在此次中國國際有機食品博覽會上，展覽的產(chǎn)品涉及有機水、有機葡萄酒、有機白酒、有機蔬菜、有機大豆、有機大米、有機植物油、有機面粉、有機雜糧、有機肉、有機雞蛋、有機牛奶等產(chǎn)品，幾乎囊括了食品的各個類別。參展的企業(yè)包括有機食品生產(chǎn)企業(yè)、有機食品經(jīng)銷企業(yè)、有機食品認證機構(gòu)、專業(yè)有機食品行業(yè)媒體、有機食品相關(guān)配套企業(yè)等。這充分說明有機食品的產(chǎn)業(yè)鏈已經(jīng)基本完備，這為有機食品業(yè)的快速發(fā)展奠定了很好的基礎。令人欣喜的是，有很多專門經(jīng)銷有機食品的零售企業(yè)參加了此次展會，這表明有機食品的理念在一些大城市已經(jīng)開始深入人心。

    2、有機食品將改變食品行業(yè)市場格局。有機食品的快速發(fā)展，將改變食品行業(yè)的市場格局。那些熟悉品牌運作，具有網(wǎng)絡資源優(yōu)勢的有機食品企業(yè)將給傳統(tǒng)食品企業(yè)帶來很大的沖擊和挑戰(zhàn)。未來的食品行業(yè)將成就一批有機食品品牌，食品行業(yè)格局的改變?yōu)楦饔袡C食品企業(yè)帶來巨大的機會。

    3、有機食品認證，農(nóng)產(chǎn)品品牌發(fā)展的基礎。未來，對于那些想在食品行業(yè)有所作為的企業(yè)來說，獲得有機產(chǎn)品認證將是他們進行品牌運作、品牌價值提升的前提和基礎。對新興食品來說，獲得有機產(chǎn)品認證將成為產(chǎn)品進入市場的敲門磚，也是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要保障。在競爭激烈、產(chǎn)品微利的傳統(tǒng)食品領域，沒有新興食品企業(yè)的立足之地，獲得有機食品認證，將是新興食品企業(yè)沒有選擇的選擇。

    4、有機食品推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的提升。有機食品徹底改變了農(nóng)民傳統(tǒng)的耕種方式，極大地提高了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性，同時也增加了農(nóng)民的收入。因此，大力發(fā)展有機食品行業(yè)，對于改變中國食品質(zhì)量安全頗受人詬病的現(xiàn)狀，對于改變中國傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)耕種方式、提高中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的水平，對于改善農(nóng)民的生產(chǎn)和生活條件都具有重大的意義。

    5、利益均衡促進有機食品行業(yè)健康發(fā)展。一個行業(yè)能否健康持續(xù)發(fā)展，關(guān)鍵在于產(chǎn)業(yè)鏈條的相關(guān)利益方是否能夠?qū)崿F(xiàn)利益的均衡。從有機食品行業(yè)看，行業(yè)的主要利益相關(guān)方包括：從事種植業(yè)的農(nóng)民、有機產(chǎn)品加工生產(chǎn)商、品牌運營商、經(jīng)銷商、消費者。從目前有機食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀看，行業(yè)的利潤重要控制在品牌運營商的手中；處于產(chǎn)業(yè)最上游，從事種植業(yè)的農(nóng)民獲得利益相對微??；而有些有機產(chǎn)品高昂的價格把很多消費者拒之千里之外。這樣的行業(yè)利益結(jié)構(gòu)不利于行業(yè)的持續(xù)發(fā)展。如何調(diào)動農(nóng)民的種植熱情，如何拉近有機產(chǎn)品與消費者的距離，將是有機食品生產(chǎn)商和品牌運營商必需認真思考的問題。

    6、有機食品發(fā)展呼喚新型農(nóng)民。從事種植業(yè)的農(nóng)民處于有機食品行業(yè)鏈條的最上游，對于保證有機產(chǎn)品的質(zhì)量安全極端重要。有機食品的生產(chǎn)客觀上要求農(nóng)民樹立質(zhì)量意識、精品意識和精耕細作觀念，這對于農(nóng)民是個很大的挑戰(zhàn)。另外，農(nóng)民一旦被納入一個產(chǎn)業(yè)利益鏈條之中，成為參與市場的主體，就必須樹立起市場風險意識，完成這樣的轉(zhuǎn)變對農(nóng)民來說，并不是一件很容易的事情。

    7、有機食品的理念需加強宣傳。從此次展覽的參觀者來看，以業(yè)內(nèi)人士居多，大眾參觀者很少，這表明整個有機食品行業(yè)整體還處于市場的培育期。這需要行業(yè)的相關(guān)從業(yè)者加強對消費者的引導與宣傳，幫助消費者樹立起有機食品消費理念。

    8、有機食品行業(yè)發(fā)展有待規(guī)范。比如很多企業(yè)對有機產(chǎn)品的定義各執(zhí)一詞；有些有機產(chǎn)品存在價格虛高的問題；有些企業(yè)存在產(chǎn)品價值夸大的問題等等。當然，在行業(yè)發(fā)展的初期，難免存在一些問題，但是這些問題的存在客觀上影響了有機產(chǎn)品的整體公信力，相關(guān)部門應該加強對有機產(chǎn)品的監(jiān)管，推動行業(yè)健康發(fā)展。