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小白菜醬肉包的做法： 1、餡:小白菜2斤、香菇1斤、醬肉2斤。 2、香菇小白菜分別汆燙熱水切丁，拌入醬肉丁，加胡椒粉、湯、鹽、耗油。 3、1000克面粉，7克酵母粉、5克泡打粉、450克水，揉勻后，分割成小塊。 4、包入餡料。 5、放入蒸屜，醒發(fā)。 6、體積膨大后，大火蒸15分鐘。 關(guān)火后，5分鐘開(kāi)蓋即可。
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