原料：

木耳、白菜。

輔料：

蒜、蔥、姜、味精、醋、鹽、油。

做法：

1、木耳泡至發(fā)軟，最好提前半天開始泡，用熱水泡。泡好后洗凈，把根部摘掉，如果塊大，可以切小一點(diǎn)；

2、白菜洗好后切成片，再準(zhǔn)備好蒜片、蔥即可；

3、鍋中油燒熱后，放入蔥、蒜片，將木耳放入翻炒一下，再放入白菜，可以稍加一點(diǎn)水；

4、放入味精、醋一小勺、鹽，炒熟即可出鍋。

營(yíng)養(yǎng)帖士：

白菜：有菜中之王的美名。一杯熟的大白菜能夠提供幾乎和牛奶一樣多的鈣。同時(shí)大白菜還含鐵、鉀、維生素A等。其中的纖維素可以潤(rùn)腸、排毒，而且大白菜含水量高，熱量低，非常適合減肥者食用。

木耳：具有滋養(yǎng)、益胃、活血、潤(rùn)燥的作用，對(duì)于軟化血管、治療高血壓、便秘等都有良好功效。