食物助清腸

福建衛(wèi)生報(bào) 2009-01-26 二版

    現(xiàn)代生活中，女性們談話中出現(xiàn)頻率最高的詞匯之一是“排毒”。專(zhuān)家們的研究發(fā)現(xiàn)：20％左右的毒素存在于毛孔、血液以及淋巴等部位，其余80％的毒素藏于腸道中。但數(shù)字顯示，現(xiàn)代人尤其是都市人的排便量與20年前相比下降20％左右。宿便的危害在于，它所產(chǎn)生的有害物質(zhì)被腸壁反復(fù)吸收，并隨體內(nèi)循環(huán)到達(dá)人體的各個(gè)部位，使體內(nèi)有毒物質(zhì)增加，導(dǎo)致人的面色晦暗，出現(xiàn)斑點(diǎn)、痤瘡、細(xì)小皺紋、毛孔擴(kuò)張、皮膚變得粗糙等問(wèn)題。清理宿便可以改善便秘，消除口腔異味，對(duì)青春痘、面部色斑、黑斑等有治療作用。

    那么該如何解決便秘達(dá)到清腸的目的呢？大家不妨看看專(zhuān)家們提供的各種方法：

    吃蘋(píng)果：中醫(yī)認(rèn)為蘋(píng)果性味甘涼，具有生津潤(rùn)肺、理氣化痰、止瀉通便的作用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為蘋(píng)果有止瀉和通大便的雙重作用。蘋(píng)果可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，可使大便松軟。同時(shí)，蘋(píng)果中所含的鞣酸有收斂作用，所含的果膠、膳食纖維有吸收細(xì)菌和毒素的作用，因此，蘋(píng)果還能夠止瀉。治療輕度腹瀉時(shí)，可將蘋(píng)果去皮、去核，搗成泥后食用。

    吃木耳：中醫(yī)認(rèn)為木耳性味甘平，具有涼血止血、和血養(yǎng)榮的作用，木耳中的膠質(zhì)有清胃、滌腸的作用，因此，臨床上常用木耳來(lái)輔助治療血虛便秘，若配合海參、豬腸，效果更佳?？扇∧径?0克、海參30克、豬腸150克，先將豬大腸洗凈，切段，與木耳、海參共燉熟，調(diào)味后即可食用。

    飲牛奶：中醫(yī)認(rèn)為牛奶味甘，性微寒，具有補(bǔ)虛羸、益肺氣、潤(rùn)腸通便的作用，但牛奶最好不要空腹飲用，這是因?yàn)榍宄课改c排空能力較強(qiáng)，牛奶中蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分還來(lái)不及被小腸全部吸收就排到大腸，造成浪費(fèi)，最好先吃點(diǎn)面包、餅干之類(lèi)富含淀粉的食物。有些人沒(méi)有長(zhǎng)期喝牛奶的習(xí)慣，可能出現(xiàn)不耐受乳糖的現(xiàn)象，即喝過(guò)牛奶之后出現(xiàn)腹痛、腹脹、腹瀉等。這些人比較適合飲用酸奶，因?yàn)樗崮讨械娜樘且驯环纸鉃槿樗?。此外，酸奶中的乳酸菌可加?qiáng)胃腸蠕動(dòng)，也可防治便秘。

    沖服蜂蜜：蜂蜜具有補(bǔ)中、潤(rùn)燥、止痛、解毒的作用，常用來(lái)輔助治療脾胃虛弱、消化不良、腸燥便秘等疾病。每晚睡前用溫開(kāi)水沖服蜂蜜15-25克，不僅可健脾和胃、補(bǔ)益氣血、潤(rùn)腸通便，而且還有鎮(zhèn)靜、安神、除煩的作用，尤其適用于因氣血虧虛所致的便秘、失眠者服用。便秘癥狀較重者，可配合胡桃仁、黑芝麻一起食用，具體方法為：取等量胡桃仁和黑芝麻，分別于鍋中略炒后，研細(xì)末，調(diào)入兩倍量的純凈蜂蜜，置砂鍋中，文火邊加溫邊攪拌(若過(guò)稠，可酌增加蜂蜜)，至濃稀適度的膏狀時(shí)?；?，再將制成的蜜膏分裝于密封的玻璃瓶中，冷卻后冷藏備用，每日三餐前半小時(shí)各沖服2-3湯匙，大便正常后，酌情減量服。需要注意的是，蜂蜜中糖的含量較高，糖尿病患者不宜服用。

    吃蘿卜：中醫(yī)認(rèn)為，蘿卜有寬中下氣，利大小便的作用。現(xiàn)在社會(huì)生活壓力很大，許多年輕人也得習(xí)慣性便秘，多表現(xiàn)為“氣秘”，即：大便干結(jié)，腹部脹滿，欲解而不能?？蛇x用新鮮白蘿卜250克，洗凈絞汁，蜂蜜調(diào)味，空腹時(shí)1次服下，每日1次。

    豬血豆腐：性味咸平，養(yǎng)血通腑，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，豬血中的血漿蛋白被胃酸分解后產(chǎn)生毒素、清腸的分解物，能與侵入人體內(nèi)的粉塵、有害金屬微粒發(fā)生生化反應(yīng)，然后從消化道排出體外。對(duì)于在工作中長(zhǎng)期接觸粉塵有害物質(zhì)的人，可以多吃豬血菠菜湯：豬血500克，菠菜500克，煮湯佐餐，每日或隔日一次，連服2-3次即可緩解便秘。

    實(shí)際上，清腸排毒不僅僅是一個(gè)通便的問(wèn)題，首先要注意的是自己的日常飲食方式，少吃高脂高蛋白食物，多吃瓜果蔬菜等富含纖維的食品；其次養(yǎng)成每日解手和晨練的習(xí)慣可以有很大的受益，忌辛辣食物。

(含笑)