清蒸白蘿卜主料
輔料
調(diào)料
簡(jiǎn)介春天風(fēng)大雨少，體內(nèi)水分易通過(guò)出汗、呼吸丟失，而且天氣變化無(wú)常，較難保持人體新陳代謝的平衡，易致生理機(jī)能失調(diào)。另一方面，春季“肝火旺”，容易發(fā)火激動(dòng)，還伴有嘴唇干﹑喉嚨痛﹑便秘等上火現(xiàn)象，春季上火可用飲食來(lái)調(diào)養(yǎng)，宜吃一些清淡的應(yīng)季新鮮蔬菜，如芥菜﹑苦菊等；適量吃一些清熱去火的食物，比如冬瓜﹑白蘿卜。 制作流程
膳食食療白蘿卜味甘、辛、性涼，入肺、胃、大腸經(jīng)；具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開(kāi)胃健脾、順氣化痰的功效；蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力。鮮美多汁的白蘿卜既能行氣助消化，又能防治感冒，是春季最便宜有效的“養(yǎng)生菜”之一。蘿卜富含可溶性食用纖維可延緩食物吸收，降低餐后低血糖，有利于改善血糖，并促進(jìn)腸蠕動(dòng)，防止便秘。 注意事項(xiàng)鮮美多汁的白蘿卜既能行氣助消化，還能清熱生津，順氣化痰，春季上火不妨吃點(diǎn)白蘿卜。從烹飪方法來(lái)講，水煮和清蒸是最健康的，清蒸的白蘿卜寡淡無(wú)味，雖說(shuō)養(yǎng)生健康，但食之無(wú)味。我們從造型和口感上來(lái)讓平凡的白蘿卜華麗轉(zhuǎn)身，成為餐桌上搶眼的明星菜，既養(yǎng)眼又可滿足挑剔的味蕾，還可吃出健康，吃出好身體。 |
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