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      【花樣野菜特輯】葛花飯

       笑熬漿糊糊 2012-05-03

      紫色的葛花,口感和槐花相似,很好吃的一款春天時令美味。

      原料:葛花、面粉、鹽、五香粉、蒜泥小料。


      1. 葛花洗凈晾干。


      2. 晾干無水分的葛花用鹽,五香粉拌勻。


      3. 拌上干面粉,使葛花顆粒分明。彼此不粘連。


      4. 屜籠里鋪上干凈的屜布。把葛花放入上面攤平。


      5. 水開蒸8-10分鐘。


      6. 取出來用筷子撥散,拌入蒜泥料汁。即可食用。

      溫馨小貼士:
      蒜泥料汁可以換成其他的,比如麻醬料汁,蔥油料汁,料汁的做法類似火鍋料汁。

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