簡(jiǎn)介：

今天給大家推薦這款讓你能聞到大自然氣息的純天然牛奶香草面包，沒(méi)有人工添加劑，相比外面賣的當(dāng)然更加健康?。∥也荒鼙ＷC我的原料100%健康，但至少我不會(huì)給自己的面包添加面包改良劑和其它亂七八糟的添加劑吧，至少風(fēng)險(xiǎn)減少了??！我不用香精，我用的是純天然的香草豆莢。希望大家歡喜。

膳食食療：

高筋面粉：富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。富含碳水化合物，是構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì);儲(chǔ)存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調(diào)節(jié)脂肪代謝;提供膳食纖維;節(jié)約蛋白質(zhì);解毒;增強(qiáng)腸道功能。
香草粉：大量使用天然的VANILLA BEAN EXTRACT之故，除了香氣很豐富外，也能增食品之口感及食品本身的獨(dú)特香氣。如使用于茶類飲料時(shí)，能增加茶的氣味。用于咖啡時(shí)，能增進(jìn)咖啡的香氣，尤其舌尖的感覺(jué)更舒適。

    主料:

制作流程：

1:準(zhǔn)備好香草豆莢。

2:用刀切開(kāi)香草豆莢。

3:刮出里面的香草籽。

4:這就是刮出的籽。

5:放入溫?zé)岬呐Ｄ汤铩?BR>

6:面包機(jī)里放入面粉。

7:加入雞蛋。

8:加入白糖。

9:加入發(fā)酵粉。

10:倒入放了香草籽的牛奶。

11:啟動(dòng)面包機(jī)的發(fā)面程序，攪拌面團(tuán)，20分鐘后面包機(jī)會(huì)暫停。

12:要重新啟動(dòng)發(fā)面程序繼續(xù)揉面。

13:揉面30分鐘后可以加入黃油。

14:繼續(xù)發(fā)酵。

15:繼續(xù)揉30分鐘出膜就可以了。

16:發(fā)酵至兩倍。

17:用手指可以把面團(tuán)拉長(zhǎng)，并且一絲一絲的。

18:把發(fā)酵好的面團(tuán)拿出再揉一會(huì)，這叫排氣。

19:面團(tuán)分出60個(gè)左右的小劑子，蓋上保鮮膜醒15分鐘。

20:把小劑子稍微搟扁，兩端要尖一點(diǎn)。

21:兩邊捏攏。

22:全部褶皺。

23:朝下就整出橄欖形了。

24:放在烤盤里，再次發(fā)酵到兩倍大不到點(diǎn)后，預(yù)熱烤箱200度，烤到15分鐘時(shí)刷上蜂蜜，繼續(xù)烤5分鐘就可以了。

注意事項(xiàng)：

面包機(jī)主要用來(lái)和面，因?yàn)槿嗝媸橇饣睿y得揉還行，經(jīng)常做面包還是要用面包機(jī)揉面，烤箱來(lái)烤。
面包機(jī)和面后如果面團(tuán)不大，可以留在里面發(fā)酵，但是如果面團(tuán)很大，還是要放在另一個(gè)容器里發(fā)酵。
做面包配方自己可以定，含水量基本在60%-70%之間，也就是說(shuō)，你用280克面粉做土司，就要放188克到196克的水，如果象我今天只用雞蛋和牛奶，那么要稍微增加點(diǎn)用量，因?yàn)樗麄儾蝗际撬?/P>

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