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學習就是在不斷的摸索中前進

                                  蒜蓉脆皮蝦

做法

一、材料

用到了：鮮蝦、蔥、姜、蒜瓣、生粉、鹽、料酒、生抽

二、準備，處理蝦

1、蝦去腦袋

2、對半剪開，到尾巴的地方，去泥線，尾巴上的尖刺也去掉

3、對半剪開到這種程度哈

4、處理好的蝦

5、蒜瓣剝好，量多點哈稍稍

6、蒜瓣拍扁，剁碎，蔥切蔥花，姜切姜末

三、炸蝦

1、蝦裹生粉

2、抖去表面生粉

3、入油鍋炸，到表面脆

4、炸好的蝦

四、步驟（好吧。。做好的過程圖被刪了一個，回頭補上）

1、鍋中適量油，下一半的蒜瓣跟所有的姜末，小火爆香

2、放炸好的蝦

3、噴適量料酒

4、幾滴生抽

5、適量鹽

6、7、拌炒稍稍，掂下鍋子基本上就可以了，蝦入味，不要太久炒的時間，不然蝦就沒那么脆了~

8、放剩下的蒜粒，下蔥花，稍稍再拌炒下即可出鍋啦??！

9、啃吧?。。?/P>

APPLE提醒~

1、蒜瓣稍稍要多一點哈，喜歡蒜味的朋友適合這道菜

2、調味很簡單，鹽，一點點生抽，注意不是老抽哈，一點點就好，不然會影響顏色

3、蝦剪開，炸過之后樣子好看點哈