個人覺得長沙的粉類還是比較不錯的，無論是牛肉粉、羊肉粉，還是酸辣粉，粉又分為洋芋粉、苕粉、米粉等，不同的粉配上不同的料，味道都很獨特，對于長沙的粉類至今還是記憶猶新。

【P1】牛肉粉，配上洋芋粉，是我的最愛，在長沙短短的一天，我就吃了兩次。他們這個牛肉，既不是牛肉干，又不同于四川燈影牛肉那樣油炸，綿綿的還酥酥的，味道挺特別。因地段差異，價格在8-10元不等。

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【P2】酸辣粉，

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2、臭豆腐

    有一種追求，叫做“臭”名遠揚。長沙的臭豆腐，應(yīng)該是舉世聞名了。無論你是在帝都，還是在小縣城，總是少不了會有一些賣臭豆腐的攤位。在長沙，最有名的臭豆腐應(yīng)該數(shù)“五娭毑臭豆腐”了。

    可別小看這個并不起眼的小店，雖然面積很小，也環(huán)境也不是很好，它在長沙卻是長沙家喻戶曉，當?shù)孛襟w和中央四臺都做過報道。除了慕名而來的游客，很多當?shù)厝艘驳酱速徺I，因此排隊必然是少不了的，晚上十點也不例外。

【P3】據(jù)說，五娭毑臭豆腐，還有一個感人的故事。五娭毑的老公在20年前就中風了，她一邊照顧老公和兩個當時年齡還小的孩子，一邊經(jīng)營著這家面積不大的店面。20多年的堅持，加上一如既往的口味，最終使她成了當?shù)啬酥寥珖拿恕?/p>

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【P4】與外界盛傳的說法不同，五娭毑的臭豆腐并不是每天只賣1000片，淳樸本分的五娭毑并不懂得饑餓營銷，也不會“故弄玄虛”吊顧客的胃口。現(xiàn)在，五娭毑的兩個兒子繼承了五娭毑的臭豆腐生意，兩個人一天能賣3000片左右。就這樣一家小店，卻養(yǎng)活了一家7口人。

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【P5】五娭毑臭豆腐地址：長沙市天心區(qū)黃興南路55號(南門口勞動廣場)。

價格：5塊錢8個。

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另外一家有名的臭豆腐就是金鼎臭豆腐了。尤其是岳麓山附近的那家總店，排隊的那是里三層外三層?？芍袊司褪怯羞@個毛病，哪兒人就往哪兒去。

【P6】金鼎臭豆腐的師傅現(xiàn)場制作臭豆腐。不過，據(jù)說這個金鼎臭豆腐的老板卻不是長沙本地人，你絕對想不到他是營口人。一個外地人能在長沙本地將臭豆腐生意做得如此紅火，實屬不易！

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【P7】金鼎的臭豆腐表皮黝黑，炸到焦脆，用夾子夾破表面，令辣椒調(diào)味汁充分滲透，里面還是綿軟鮮嫩，又香又辣又入味。PS：難道這就是傳說中的“外焦里嫩”嗎？

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【P8】分享一下偶的吃相，哈哈~~~~~

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3、鍋餃

    鍋餃，做法上有點類似北方的煎餃，也算是長沙的一大特色，其中以向群鍋餃最為有名，最引人矚目的還是火神廟的那家店。直到今天，這家店仍需排隊，節(jié)假日排起的長龍更是瘋狂。

地址：坡子街火宮殿旁邊

推薦：甜酒沖蛋（特別推薦，一定要嘗一嘗）、三鮮豆皮

【P9】向群鍋餃，百年老店，坡子街火神舫復興的十大老字號，想在這里美餐一頓，就得做好排隊的心理準備

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【P10】已經(jīng)做好的鍋餃，看上去就十分的誘人，是不是很像北方的煎餃？當然，味道的確不錯，餡不大但皮很薄，煎得到位，外焦里嫩，熱吃皮很脆。個人覺得這個皮很見功底，配鍋餃的辣椒油非常勁爆，又香又辣，好辣的人都值得嘗試。

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【P11】一般在向群鍋餃吃飯，還會點一些別的東西，就能吃得很豐盛了，價格還相當便宜。就下圖的這么多東西，差不多夠兩個人的量，一共才25塊。

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【P12】向群鍋餃的這個豆腐也很特別，很有嚼勁兒，用鍋餃蘸上這個豆腐湯，就是另外一番風味了。

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4、口味蝦、口味蟹

      長沙美食有兩個字，像重磅炸彈一樣，轟炸過后，一切都馴服在長沙的霸蠻吃法下。這兩個字俗稱“口味”，拒絕雅號！粗豪的口味加上霸道的蝦、蟹，就是長沙的口味蝦和口味蟹。

      口味蝦，興起于長沙教育街、南門口等地，以小龍蝦制成，其色艷、湯濃、味重、香辣無比。如今已成為人們夏夜街邊啤酒攤的經(jīng)典小吃。“口味”，在湖南話里就是“辣”的意思，凡是有這兩個字的菜，喜歡吃辣的朋友就可以多品嘗一下了。

【P13】在長沙吃口味蝦和口味蟹，當?shù)厝艘话愣急容^認四娭毑總店。它是長沙最火爆的風味店，開張已18年有余，長盛不衰，老板是位姓龔老太太，店面陳舊油膩，小吃價格不菲卻食客盈門。

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【P14】這便是傳說中的口味蝦了，色澤紅亮，口感香辣鮮濃，看上去的確很符合“口味”兩字。價格的確不是很便宜，圖為88元的中份，大概有25只小龍蝦。

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【P15】口味蟹，一樣的啃、嚼、吸、吮，口味蟹帶來的不止是粵菜湘做的酷爽口感，更讓人看得見友朋的張牙舞爪、肆無忌憚。端起紅衣蟹殼吸湯的，要擰斷蟹鉗輕咂蟹肉的，也有咬斷蟹腿五六根，直奔蟹柳肉的無理吃法，但，也有女士輕攏慢捻，小心翼翼地戴著手套無聲咬碎蟹殼的。

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5、姜辣牛蛙

【P16】這也是長沙的一大美食，這菜有一個優(yōu)點，就是刺激味蕾，誘發(fā)食客的食欲。牛蛙肉很飽滿，燒的很入味，辣辣的，姜芽經(jīng)過短時間焯水后，口感非常的爽脆，辛辣味也很清幽，吃起來風味很特別

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6、熱鹵

      熱鹵，又稱湘鹵，以坡子街和沙河街兩處的最有名，鹵菜分素鹵、葷鹵兩種，又叫“三合一”或“四合一”，就是將三種或者四種鹵好的東西摻成一盤熱過上來算作一份。跟老板搬上一箱白沙啤酒，點幾種鹵味，來一碟拍黃瓜、花生米，“撒”得一晚上亂談，很愜意的生活。

【P17】熱鹵四合一：韭菜、素捆雞、豬耳、鹵肉。

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7、火宮殿

    火宮殿，總店位于坡子街，是一家馳名中外的“中華老字號”企業(yè)，風味小吃享譽三湘。傳說在這里可以吃到各種長沙和湖南小吃，比如長沙臭豆腐、正宗紅燒肉、糍粑等等。

【P18】火宮殿，本身主體是一個火神廟，此地因聚集了最多的、最正宗的瀟湘美食小吃而著稱，來此的多是為了品嘗湖南美食小吃。

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【P19】不過這次去長沙，我始終沒能去火宮殿品嘗一下傳說中比較集中的長沙小吃。一是去了兩次等了十多分鐘都沒位置，饑餓難耐實在是等不下去了，二是感覺現(xiàn)場管理很混亂、4月初就悶熱得不行，加上之前在網(wǎng)上看到火宮殿的評價并不怎么樣，因此最終沒有進去，也不知道是該遺憾還是該慶幸。

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8、帥哥燒餅

【P20】這家位于岳麓山下、湖南大學附近的餅店，門前總是客滿為患，而且大多數(shù)圍觀者都是女性。剛開始還以為只是老板為了吸引眼球而取了這么個店名，后來也忍不住擠進人群瞅了一眼，還真是個無敵小正太??！我當時發(fā)了條微博，居然有好幾個回復都說曾經(jīng)在他家買過餅，看來名氣不小啊~~~~

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9、糖油粑粑

【P21】長沙的糖油粑粑，有特殊的制造過程，它雖不能登大雅之堂，更不能與山珍海味、魚翅熊掌相媲美，但正是因其廉價的身份，它能出入平常百姓家，受到民眾的厚愛，成為民間長吃不厭的小吃。

    吃糖油粑粑不能著急，新鮮出鍋的糖油粑粑金黃脆嫩，甜而不濃，油而不膩，軟軟的，柔柔的，色香誘人，引人胃口大開，使人想一口氣就全部吞下。但剛出鍋的粑粑，熱氣騰騰，一不小心就會燙著舌頭，傷到嘴。因此吃糖油粑粑時絕對不能狼吞虎咽，一掃而光，而要慢條斯理，悠著樂著地一點點吃，一點點品嘗。

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10、其他小吃

【P22】風流豆腐，現(xiàn)在連街邊小販兒的營銷都懂得走文藝范兒了~~~~

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【P23】烤面筋，長沙的烤面筋，不知道是不是水質(zhì)和做法的原因，味道還真是挺特別的。

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【P24】香酥餅，有紅豆餡兒、綠豆餡兒、菠蘿餡兒、香蕉餡兒，等等，經(jīng)他們這一做，又是一道風味小吃。

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【P25-28】哈哈，好吃好吃真好吃

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