腳氣吃什么好? / 2010-12-02 / 9818人看過(guò)
喜歡美食杰就關(guān)注一下吧! 濕腳氣雖為皮膚病,但與人體五臟六腑、經(jīng)絡(luò)及各器官有著密切聯(lián)系,所以治療方法亦不容忽視。腳氣病即維生素B1缺乏病,是由于缺乏水溶性維生素B1(又稱硫胺素)引起的全身疾患在采用藥物外治法的同時(shí),也可配合食物來(lái)輔助治療。 忌吃鹽和過(guò)多的碳水化合物,忌吃甜食,同時(shí)在煮粥或燒菜時(shí),忌堿,因?yàn)閴A易造成維生素B1的大量破壞。 腳氣病又叫維生素B1缺乏癥,這與群眾所說(shuō)的腳濕氣(又稱腳癬)完全是兩碼事。若人體內(nèi)維生素B1(又名抗腳氣病維生素,還可以叫硫胺素)不足,就會(huì)引起腳氣病。 腳氣病可分為干性腳氣病和濕性腳氣病。干性腳氣病以神經(jīng)系統(tǒng)癥狀為主,可表現(xiàn)為對(duì)稱性神經(jīng)炎,肢端感覺(jué)減退或異常,肌肉酸疼或壓痛,尤以腓腸肌為甚,嚴(yán)重者肌肉萎縮、下肢浮腫。如果影響到胃腸神經(jīng),則可引起胃腸蠕動(dòng)減弱、便秘、消化液分泌減少、食欲不振、消化不良、胃腸功能紊亂等。濕性腳氣病以心血管系統(tǒng)癥狀為主,可表現(xiàn)為活動(dòng)后心悸、氣促現(xiàn)象,嚴(yán)重者心臟擴(kuò)大,出現(xiàn)心臟雜音,甚至可造成心力衰竭。 腳氣病患者首先宜多吃各種富含維生素B1的食物,以補(bǔ)充多量的硫胺素,成人每日一般約需1.5毫克,包括各種粗糧、谷類、花生、黃豆、糙米等。適宜吃高蛋白質(zhì)食品,每日每千克體重1.5克,可選用各種動(dòng)物性食品,如蛋類、乳類、魚類以及豆制品等。 適宜食物 1、主食及豆類的選擇:未被精磨的小麥粉、大豆粉、小米、玉米、大米等。 2、肉蛋奶類的選擇:瘦豬肉、豬肝、雞肝、蛋類等。 3、蔬菜的選擇:蘿卜、茄子、白菜、冬瓜等。 4、水果的選擇:蘋果、梨、葡萄等。 5、其他:葵花籽、花生、腰果、杏仁等。 飲食禁忌 生魚、生貝類、檳榔、咖啡、茶、腌制食品等。 一日參考膳食 早餐:大米、小米、玉米、海螺、胡蘿卜等,如雜米粥、胡蘿卜拌螺??; 午餐:大米、豆腐、芝麻、紫菜等,如芝麻素魚條、紫菜湯; 晚餐:花生、大米、鯽魚、腰果、百合等,如落花生粥、腰果炒百合、鯽魚湯。 |
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