綠豆是個好食材，清涼解毒，可家里的小子就是不愛這一口，于是想著法變著花樣做。先是做了綠豆糕，余下的粉就做成了饅頭，味還不錯。
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1 
面粉與綠豆粉3：1混合
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2 
加入酵母水，用牛奶代替水和面，先用筷子攪成面絮狀，再揉成光滑狀，面團做到“三光”——手光、盆光、面光
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3 
面團放在室溫下發(fā)酵，約原來的2倍大，40分鐘左右
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4 
把發(fā)酵好的面團排氣，揉成圓柱形
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5 
切塊
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6 
二次醒發(fā)，10分鐘
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7 
用冷水，中大火蒸15分鐘，桑拿中。。。
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8 
關(guān)火冷卻3-5分鐘再揭開蓋子
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9 
出鍋嘍！
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