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1.箬竹葉 箬竹葉是最常見的包粽子的葉子。箬竹高僅一米左右，桿很細(xì)，適合做毛筆桿和竹筷。但葉子很寬大，除了包粽子，還可以做船篷與斗笠。  2.葦葉 蘆葦葉包的粽子更清香。  3.月桃葉 廣東地區(qū)常用的粽葉。月桃是一種姜科植物，所以葉子的味道更濃郁，和葷葷油油的廣東粽子相得益彰。  4.櫓罟葉 廣東雷州半島的粽子叫“餃侖”，用的是櫓罟葉。出自露兜樹，臺(tái)灣人稱“林投”，是一種海邊常見的防風(fēng)灌木，有支柱根。因?yàn)楣酉癫ぬ}，所以又叫假菠蘿。 櫓罟葉是有刺的，包粽子時(shí)先要把刺去掉。  5.馬蓮葉 傳統(tǒng)扎粽子用的細(xì)葉，又稱馬藺。其實(shí)就是我們常見的觀賞花卉鳶尾的一種，葉子的纖維特別有韌性。  6.端午三友 過端午節(jié)時(shí)，很多地區(qū)要在門上掛艾草、菖蒲葉，有的還要加上蒜頭，這三種植物被稱為“端午三友”，有辟穢驅(qū)邪的作用。 菖蒲，天南星科水生植物，全株有香味。浸在酒中就成了端午喝的香蒲酒，還可以煎水進(jìn)行香湯沐浴，據(jù)說可以去百病。端午的香囊中也經(jīng)常放它，實(shí)在是端午節(jié)的第一代表植物。如果擺個(gè)端午茶席，一定要用菖蒲做裝飾哦！  7.香藥草 端午時(shí)節(jié)，氣候逐漸炎熱，不少地區(qū)雨水也多，百蟲百菌滋生，人容易得病。所以經(jīng)常用蒼術(shù)、白芷和雄黃熏屋子，殺菌驅(qū)蟲、芳香化濕。還可以磨成粉做成香囊佩戴，同樣有防病功效。菊科的佩蘭、唇形科的藿香，也經(jīng)常出現(xiàn)在端午香囊中。 
2010-6-16 17:23 上傳 下載附件 (48.52 KB) |
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