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藕清洗，去皮切片，木耳泡發(fā)，胡蘿卜、青椒切片，蔥切碎
鍋中油八成熱，放蔥花炒香，加胡蘿卜片、青椒翻炒
放入藕片、鹽翻炒入味
鍋中加鮑魚汁，上色也調(diào)味
最后放泡發(fā)好的木耳翻炒均勻燜一會(huì)，加少許味精出鍋
今年冬天決定一個(gè)人將素食進(jìn)行到底，這素食的概念在我腦海里比較模糊，暫且把這些不放肉的炒菜都管叫素食，炒藕片加些胡蘿卜，木耳之類的，顏色、營(yíng)養(yǎng)雙向均衡，味道、口感也不錯(cuò)，推薦一試。
來自： 天之際 > 《美食》
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藕1節(jié)
胡蘿卜1根
木耳(干)適量
青椒1個(gè)
色拉油適量
食鹽4克
味精2克
大蔥1根
鮑魚汁適量
