眼看十一假期就到身邊了，今年趕上中秋一起，足足八天假期，真是讓平時(shí)上班的人們可以好好的放松一下了。每到放假最頭痛的也是去哪去哪，出去又怕景點(diǎn)人滿為患，宅在家里又感覺不甘心，真是糾結(jié)啊~~ 其實(shí)假期無論出游還是在家都有很多事情可以做，宅在家里也一樣可以過的很有意義、很難忘。你可以跟家人呆在家里好好團(tuán)聚一下，說說話，幫家人做做家務(wù)，做她們喜歡吃的菜。也或者約上幾個(gè)朋友來家里做幾道拿手菜，一起喝喝小酒，聊聊天勾通一下感情，不都是很愜意的事嗎？有時(shí)候不去刻意計(jì)劃本身也是一種計(jì)劃，反而這種狀態(tài)更輕松。如果你也是一位美食愛好者，你可以每天做一道美食為自己為家人，來一次美食旅游也很過癮啊~~

【宮保豆腐】

原料：豆腐、青瓜、胡蘿卜、炸好去皮的花生米、蔥姜蒜、生抽、糖、鹽。

（1）豆腐、青瓜、胡蘿卜都切成小方塊狀（豆腐塊可比后者稍大點(diǎn)，必競(jìng)是主角嗎），豆腐切塊后最好先沖下水，這樣可能不容易粘鍋），蔥切末、姜切絲、蒜瓣一分為二。

（2）鍋加油放姜和部分蔥末，七成熱時(shí)，倒放瀝干水的豆腐塊，鍋不?；蝿?dòng)使豆腐不停移動(dòng)以免粘鍋。過一會(huì)就不用一直晃動(dòng)了。一面煎黃再翻另一面煎黃，這時(shí)隨意翻炒豆腐都不會(huì)爛或碎了，翻炒一會(huì)。

（2）加入胡蘿卜翻炒，然后加生抽、糖少許、鹽、水均勻后蓋鍋煮一會(huì)使豆腐入味。