這個蜜汁烤雞腿我真的非常，非常的喜歡，香香甜甜的味道，而且外表又油亮亮的，看著都很吸引人了吧
只要有朋友來家里聚會，它的出鏡率都非常的高，因為好吃，好看，而且又容易做，非常受歡迎
當(dāng)然，我們自己平時在家也是偶爾的或時不時的做著吃
說著是蜜汁的，有帶甜味肯定是它的特點，但甜卻不會膩口，畢竟它總體上還是咸味的大肉菜
所以不愛吃甜的人聽著不要馬上就害怕，但像我這種口味偏甜的人來講，這種口味的做法當(dāng)然是首選啦！
這個蜜汁烤雞腿香香甜甜，肉質(zhì)又吃著爽滑嫩口，外表又上色均勻，油油亮亮的（聽著怎么像在賣廣告）
所以我說它是具有內(nèi)涵和外表并存，這是不是就是所有愛吃一族都在追求的所謂色香味具全呢！
做法上真的是一點都不復(fù)雜（薇琪很少挑戰(zhàn)高難度），但要做著好吃又要好看，有兩點我覺得非常的重要
先是要調(diào)一個蜜汁醬來腌雞腿是關(guān)鍵，讓雞腿味道足，就是要先腌
將醬油，老抽，紅糖，蜂蜜，味啉，黃酒，白胡椒粉，大蒜，洋蔥，攪拌均勻，最后加一杯水調(diào)勻
把雞腿放在這個醬汁里面浸泡，至少腌2到4小時（為了好吃，這個短暫的等待是值得的）
要一提的是，有些朋友的做法是會在雞腿上劃幾刀，讓可以更入味，也是可以的
但我不想破壞雞腿表面的完整，所以沒有做這樣的步驟
后面就是烤箱烤雞腿的程序了，這里才是序幕哦！后面還有關(guān)鍵，就是怎么讓烤出的雞腿有上到色又油亮
關(guān)鍵在于...關(guān)鍵在于...浸泡腌制過的醬汁千萬不要倒掉，過濾掉里面的大蒜，洋蔥
把剩余的汁在小鍋中熬煮成帶點黏鍋濃稠狀的醬，在雞腿烤的過程中，均勻的刷兩次在雞腿上面繼續(xù)一起烤
這就是我給雞腿上色的方法，并不復(fù)雜，就是要多留意烤箱，中途要取出雞腿做上色的功夫
再看看照片，自己看著都恨不得要咬上一口呀?。?！
最后再來一大盤做 Ending，最后撒上白芝麻真的是太對了，覺得也是蜜汁烤雞腿很經(jīng)典的形象
撒白芝麻雖然在口味上不是有太大的幫助，但在視覺上絕對超級不錯的對吧
------------------------------------ 詳細(xì)的過程在這里 --------------------------------------------
材料：
雞腿 10個
醬油（生抽） 10大匙
老抽 3大匙
紅糖 1大匙
蜂蜜 2大匙
味啉 1大匙（家里要是沒有這個，可省略掉）
紹興黃酒 1大匙（也可用米酒代替）
白胡椒粉 1/4小匙
水 1杯
大蒜 2個（剝成粒，略拍扁）
洋蔥 半個（隨意切成什么形狀，條，小塊，小片都可以)
白芝麻 1小把
做法和基本過程圖：
- 將醬油，老抽，紅糖，蜂蜜，味啉，黃酒，白胡椒粉加一起，攪拌均勻，然后加大蒜，洋蔥進(jìn)去，攪拌均勻，最后加一杯水，攪拌均勻（腌雞腿的醬汁就調(diào)好了）
- 把雞腿放入調(diào)好的醬汁中，放入冰箱腌2到4小時
- 烤箱預(yù)熱到200度，烤盤鋪上烤紙，把腌好的雞腿擺上，放入烤箱烤20分鐘
- 烤的時間當(dāng)中把腌過雞腿的醬汁倒入小鍋，過濾掉洋蔥和大蒜，放爐子上開大火煮開，再調(diào)中火煮到醬汁變粘稠（有點粘鍋那種)
- 烤了20分鐘后，把煮好的醬用刷子均勻的涂抹在雞腿上，一面刷好，再翻另一面刷，然后再放進(jìn)烤箱烤15分鐘
- 烤完15分鐘，同樣用刷子把醬涂抹到雞腿上，一面刷好，翻另一面刷，把雞腿每個角落都涂到醬，最后撒上白芝麻，最后再放入烤箱烤15分鐘
- 就這樣，重復(fù)烤3次，總共烤50分鐘（按雞腿大?。?，刷2次醬，美味的蜜汁烤雞腿就做好了
