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原料：蘋(píng)果2個(gè)、白糖80克、花生油500克（實(shí)耗75毫升）、淀粉40克、水適量。 做法： 1、先把蘋(píng)果洗凈。 2、削去外皮。 3、切成均勻大小的塊。 4、淀粉加水制成淀粉糊。
5、把蘋(píng)果裹上一層淀粉糊。 6、鍋里放油，六成熱放入蘋(píng)果炸制。 7、炸到金黃色即可。 8、盛入盤(pán)中備用。
9、把油倒出來(lái)刷干凈鍋，放入少許油和白糖。 10、用小火慢慢熬制，看到白糖化開(kāi)變色后倒入炸好的蘋(píng)果快速翻勻即可。
11、盛入盤(pán)中，即可享用。
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