巧除鐵鍋鐵味
新鐵鍋使用時(shí)，有一股鐵味，消除這鐵味有一簡(jiǎn)便方法：將山芋皮放少許在鍋內(nèi)煮一會(huì)兒，然后將其倒掉，再將鍋洗凈，鐵味就沒有了。

鐵鍋銹了怎么辦
可在生銹部位涂點(diǎn)醋，再用水刷洗，即可去除；如果銹得厲害，可用石蠟溶液除銹 。
經(jīng)石蠟溶液擦過的鐵鍋，即使暫時(shí)不用也不易生銹。

油鍋著了火怎么辦
油鍋萬一著火了，只要加上鍋蓋或用濕抹布一壓即或熄滅。但不能用水澆滅火，因?yàn)橛捅人p，澆水后反而會(huì)使油漂到上面，從而助長(zhǎng)火勢(shì)。

炒菜鍋積了油垢怎么辦
炒菜鍋使用入了，積聚了燒焦的油垢，用堿或清潔劑亦難以洗滌干凈，怎么辦呢？只要用新鮮的梨皮放在鍋內(nèi)用水煮一下，鍋垢便很容易脫落。