不知為什么？也許是年齡關(guān)系，特別覺得;珍惜擁有的就是珍惜幸福。

懂得珍惜就是懂得擁有。懂得去珍惜身旁的和已經(jīng)擁有的，其實(shí)就是最大的幸福，最真的愛情。人生的每一個(gè)階段，生活的每一個(gè)細(xì)節(jié)都值得我們?nèi)フ湎?，去為這平凡的世界叫好，踏踏實(shí)實(shí)地去干一些平凡的事，于是，生命方能得到超越并永恒。

簡(jiǎn)單的歲月，簡(jiǎn)單的人，簡(jiǎn)單的心。就這樣，一路簡(jiǎn)單地走下去。

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       接近春節(jié)了，好多美食達(dá)人都在準(zhǔn)備年菜了。年菜主要是討個(gè)好彩，吉祥如意！團(tuán)團(tuán)圓圓！美滿幸福！

      肉丸，就是有肉的圓子，通常由肉質(zhì)餡料通過蒸煮烹制而成，更好鎖住肉質(zhì)營(yíng)養(yǎng)和美味，讓肉質(zhì)更加鮮嫩可口。.肉圓既是一道常菜，簡(jiǎn)單方便，可以做出不同的肉丸子，也是宴客不可缺的，主要是取“圓”字寓意“團(tuán)圓”、“圓滿”?！皥A”諧音“緣”，尤其適合喜宴，如以魚、肉兩圓混合上席，更有成雙、有余的吉兆。

      這款討喜的菜是在美食天下看到的，覺得還是比較簡(jiǎn)單易操作，尤其適合我這樣一個(gè)偷懶的人，呵呵。

        用雞蛋白來做小盅，載著一個(gè)個(gè)圓嘟嘟的小肉丸，像艘小船一樣精巧，而且味道清淡但不失鮮美，是春節(jié)宴客的一道靚菜。

 制作簡(jiǎn)單，.營(yíng)養(yǎng)豐富、口感嫩滑。實(shí)實(shí)在在的營(yíng)養(yǎng)又健康，清清淡淡，而卻美味至極，無論老人、孩子都很適合。

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蛋白釀肉丸

主食：雞蛋5個(gè)、豬肉餡200克、杏鮑菇1段、胡蘿卜1小塊

 調(diào)料：鹽、蠔油、料酒、清湯、水淀粉、植物油

做法：

1、  準(zhǔn)備所需材料(漏了放胡蘿卜)。

2、  將雞蛋洗凈，放入冷水鍋中煮熟，撈出剝?nèi)サ皻ぁ?/p>

3、  豬肉餡加入菇末、胡蘿卜末、鹽、蠔油、料酒、蔥白，用筷子順順一個(gè)方向攪拌至肉餡上勁。

4、 將雞蛋切成兩半，再將蛋黃取出留蛋白備用。

5、  雙手蘸少許水，將肉餡做成丸子，釀入雞蛋白內(nèi)。

6、  放入蒸鍋中蒸至肉餡熟嫩（約8分鐘）后端出。 鍋內(nèi)加適量放入清湯鹽燒開，再用水淀粉勾芡。

  淋在肉丸上即可。

 在肉糜里加了菌菇和胡蘿卜，口感就是不一樣，內(nèi)涵豐富哦

 1、蛋黃可以分著直接吃掉，或者用來做瑪格麗特小餅干。

2、肉糜內(nèi)加點(diǎn)菌菇或其他蔬菜，營(yíng)養(yǎng)更好，口感更清爽。

3、建議趁熱吃。