前陣子，樓下多了一個(gè)商販，算是早點(diǎn)檔吧。

攤主是一個(gè)年青小伙子，有些青澀。賣是油炸制品，叫“金谷條”。

我一直對(duì)油炸的東西不感冒，所以一直沒有光顧。

不過，這個(gè)小伙子給人印象很好，每次看到他都是很認(rèn)真地盯著油鍋，只顧著自己炸東西；

一站就是一整天地，

總覺得跟別的商販不太一樣。

我跟大花花說過幾次，哪天早上我們不在家吃，就來嘗嘗介個(gè)吧。

不過，說了好久，我卻總記得在家做早餐，一直就沒吃上。

終于逮到機(jī)會(huì)了，

其實(shí)一直沒有看清這是啥，只記得是油炸的像油條一般的東西；

原來是糯米做的，

以前沒這么吃過，如果像炸湯圓之類的不算的話。

所以他做的時(shí)候，我看得仔細(xì)些，

糯米條一丟下去，就泡起來，我問他：你這放了泡打粉？

他回答，沒有放泡打粉，只是用了一些技術(shù)性的工夫。

看上去不難，我的好奇心特別重，回家就試。

糯米，加了些米粉，再加點(diǎn)糖；

外面那層，我用了花生芝麻加糖做成。

先做了沒用泡打粉的，小火慢炸，還是能泡起來一些的；

再試加了少量泡打粉的糯米團(tuán)，小火慢炸，這個(gè)更滿意一些。

要是不喜歡泡打粉，不加完全沒關(guān)系，

蘸上花生芝麻糖粉，各種香。

配的是臘八粥。

這天正好臘八，正好把家里的豆豆顆顆一股腦清理一些。黑米放了些時(shí)日了，所以以黑米和黃米為主打，就沒用糯米了。

再加上紅棗、枸杞、黑豆、綠豆、白蕓豆、銀耳，剛好8種。

糯米條

糯米粉：170克

米粉：30克

糖：25克

溫水：130克

泡打粉：1/2小勺（可不加）

表層花生糖粉：

炒花生仁：30克

熟白芝麻：30克

白糖：50克

1、準(zhǔn)備材料；

2、花生、芝麻和白糖一起攪拌，不用太細(xì)，放盤子里待用；

3、糯米粉、米粉、糖、泡打粉、開水，一起揉成團(tuán)；

4、取40克左右的糯米團(tuán)，搓成比手指細(xì)一點(diǎn)的長條；

5、疊成三疊；

6、再略擰一下，但也不至麻花狀；

7、鍋中熱油，中小火，放下糯米條；

8、慢慢浮起來，炸至兩面黃后，控油，在花生糖粉中滾幾圈，即可。