2013年1月28日深圳衛(wèi)視天天養(yǎng)生節(jié)目視頻全集和要點(diǎn)筆記，本期主題是健康棗知道。嘉賓是張曄，主要介紹紅棗的功效，補(bǔ)血養(yǎng)顏補(bǔ)氣，抗癌穩(wěn)壓補(bǔ)鈣，養(yǎng)顏補(bǔ)腦的豆?jié){的做法，秘制大棗的做法，醋泡黑棗的功效和做法等相關(guān)內(nèi)容。本頁(yè)提供視頻在線播放和節(jié)目要點(diǎn)筆記。

張曄，解放軍309醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科原主人，著名營(yíng)養(yǎng)師。

紅棗有補(bǔ)血，養(yǎng)顏，補(bǔ)氣的作用，俗話說(shuō)一天三棗，長(zhǎng)生不老，由此可見(jiàn)紅棗對(duì)人體健康的重要性。

紅棗性熱，多吃容易上火，所以建議每天3個(gè)是極限，也可以1、2個(gè)，而且分開(kāi)吃較好。

除了補(bǔ)血養(yǎng)顏補(bǔ)氣的作用以外，紅棗還可以抗癌、穩(wěn)定血壓、補(bǔ)鈣。

紅棗含有獨(dú)特的環(huán)磷酸腺苷，具有抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，殺害癌細(xì)胞的作用。

紅棗中的鉀含量高于鈉含量，屬于高鉀低鈉的食物，能有效穩(wěn)定血壓。

干棗皮纖維較粗，不容易消化。食用的時(shí)候可以考慮去掉。腸胃不好的人慎吃。

養(yǎng)顏、補(bǔ)腦的豆?jié){：紅棗、核桃、米。

秘制大棗的做法：洗凈大棗，大火蒸20-30分鐘即可。

嬰兒在1歲半以后，才可以吃棗泥。

黑棗有兩種，一種是紅棗釀制而成，另一種本身的品種就是黑棗。

醋泡黑棗的功效：軟化血管，對(duì)心臟、血壓、腦血管有好處。

醋泡黑棗的做法：醋和黑棗以2:1的比例泡在一起，20天以上即可食用。

注意，有胃炎或者胃潰瘍的患者，不適合吃醋泡黑棗。

糖尿病人可以吃棗嗎？不建議糖尿病人吃棗，如果要吃，每天1顆即可。