刮油減肥食譜:

　　一、雞蛋蔬菜餅

　　原料：中筋面粉120克、雞蛋1個、冷水180克、 牛奶 120克、小白菜2、3棵、蔥、姜少許、胡椒粉、鹽少許。

　　做法：

　　1、先來做蛋糊，將面粉、雞蛋、清水、(牛奶)混合攪拌均勻，醒15分鐘左右。蛋糊做好后還是可以再調(diào)濃稠度的，自己根據(jù)情況加冷水調(diào)節(jié)就可以了。

　　2、小白菜洗凈，切末;蔥姜也切末。

　　3、鍋內(nèi)加入少許油，加入蔥姜末炒香，再加入小白菜繼續(xù)炒香，然后把炒好的菜倒入面糊中，加鹽和胡椒粉調(diào)味，攪拌均勻成最后的蔬菜蛋糊。

　　4、平底鍋刷一層薄薄的油，倒入一大勺蛋糊，攤成餅，煎至兩面金黃就好了。

　　三、木耳蒸蛋

　　原料：木耳 一朵 泡發(fā)，雞蛋一只，枸杞子洗凈用開水燙一下。

　　做法：

　　1、木耳泡發(fā)，切碎。

　　2、雞蛋打散，加少許鹽、雞粉調(diào)味，并兌入適量溫開水攪拌均勻。

　　3、將切碎的木耳放入蛋液中。

　　4、烤開一鍋水，將備好的蛋液放上鍋蒸10分鐘(鍋蓋要露一條縫)，關(guān)火即可。

　　5、枸杞子最后放蛋上裝飾，也可不放。枸杞子滋肝明目，補血養(yǎng)顏，常吃亦有益身心。

　　四、干切牛肉白菜粉絲煲

　　材料：干切牛肉、白菜、粉絲。

　　做法：

　　1、牛肉是在熟食店買的干切牛肉，白菜洗干凈切塊，粉絲用溫水泡軟。鍋中底油，油熱倒入白菜大火翻炒，讓白菜出水。

　　2、然后加入牛肉片，加水沒過白菜，加姜片，八角，醬油，白糖，和鹽燒開。

　　3、十分鐘后加入粉絲，燒一分鐘，最后撒些蔥花即可。

　　清肺潤肺食譜：

　　黑木耳粥

　　原料：黑木耳30克，粳米100克，大棗數(shù)枚，冰糖適量。

　　做法：先將木耳用涼清水浸泡半天，撈出洗凈與粳米，大棗同煮為稀粥，加入冰糖，糖化即成。如果嬰兒食用，可將木耳切碎，大棗去核，去皮，以方便食用。

　　黑木耳有養(yǎng)血、止血、潤燥、清肺作用，其鐵含量比動物性食品中最高的豬肝高出五倍，比菠菜高三十倍。