華夫餅確實(shí)是一款極其實(shí)用而可以隨意搭配的美食。做早點(diǎn)也好，做為下午餐點(diǎn)心也不錯(cuò)，還可以代替面包片、吐司片什么的?？臻e的時(shí)候做上一份，美美的享受一番，不用擔(dān)心里面會(huì)有什么不好的添加劑，防腐劑，自己做的就是兩個(gè)字：放心。

美食原料:低粉面粉180克、蛋黃60克、蛋清105克、牛奶180克、白糖75克、黃油30克

步驟1：蛋黃與45g糖混合；

步驟2：打散攪勻；

步驟3：將牛奶倒入攪拌均勻；

步驟4：倒入融化的黃油；

步驟5：攪拌均勻；

步驟6：加入過篩的低筋面粉，攪拌成均勻柔滑的面糊；

步驟7：雞蛋清加剩余的30g糖；

步驟8：打蛋器打發(fā)蛋白；

步驟9：出現(xiàn)尖角的硬性發(fā)泡狀態(tài)；

步驟10：取三分之一蛋白糊加入蛋黃糊中，用上下翻拌的方式拌勻；

步驟11：再將拌好的蛋黃糊倒入到蛋白糊中，繼續(xù)翻拌均勻（不可畫圈）成細(xì)膩無顆粒的面糊；

步驟12：模具抹油后預(yù)熱一兩分鐘；

步驟13：倒入適量面糊；

步驟14：倒入適量面糊；

步驟15：蓋上蓋子，烘烤3分鐘，綠燈亮后即可。吃的時(shí)候可以涂抹上藍(lán)莓果醬，蘋果醬等。

小貼士：

1、華夫餅剛出爐時(shí)趁熱食用口感最佳！早餐、下午茶的好點(diǎn)心；

2、烤好后吃不完可放涼密封保存。