養(yǎng)豬生產(chǎn)投資指南及豬場建設(shè)
（二）豬場建設(shè)

.場址的選擇
1.地形地勢
豬場一般要求地形整齊開闊，地勢較高、干燥、平坦或有緩坡，背風(fēng)向陽。
2.交通便利
豬場必須選在交通便利的地方。但因豬場的防疫需要和對周圍環(huán)境的污染，又不可太靠近主要交通干道，最好離主要干道400米以上，同時，要距離居民點500米以上。如果有圍墻、河流、林帶等屏障，則距離可適當(dāng)縮短些。禁止在旅游區(qū)及工業(yè)污染嚴(yán)重的地區(qū)建場。
3.水源水質(zhì)
豬場水源要求水量充足，水質(zhì)良好，便于取用和進(jìn)行衛(wèi)生防護(hù)。水源水量必須能滿足場內(nèi)生活用水、豬只飲用及飼養(yǎng)管理用水(如清洗調(diào)制飼料、沖洗豬舍、清洗機(jī)具、用具等)的要求。
4.場地面積
豬場占地面積依據(jù)豬場生產(chǎn)的任務(wù)、性質(zhì)、規(guī)模和場地的總體情況而定。生產(chǎn)區(qū)面積一般可按每頭繁殖母豬40～50平方米或每頭上市商品豬3～4平方米計劃。

.豬場的規(guī)劃與布局
1.生產(chǎn)區(qū)
生產(chǎn)區(qū)包括各類豬舍和生產(chǎn)設(shè)施，這是豬場中的主要建筑區(qū)，一般建筑面積約占全場總建筑面積的70％～80％。種豬舍要求與其他豬舍隔開，形成種豬區(qū)。種豬區(qū)應(yīng)設(shè)在人流較少和豬場的上風(fēng)向，種公豬在種豬區(qū)的上風(fēng)向，防止母豬的氣味對公豬形成不良刺激，同時可利用公豬的氣味刺激母豬發(fā)情。分娩舍既要靠近妊娠舍，又要接近培育豬舍。育肥豬舍應(yīng)設(shè)在下風(fēng)向，且離出豬臺較近。在設(shè)計時，使豬舍方向與當(dāng)?shù)叵募局鲗?dǎo)風(fēng)向成30～60度角，使每排豬舍在夏季得到最佳的通風(fēng)條件。總之，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件,充分利用有利因素，從而在布局上做到對生產(chǎn)最為有利。在生產(chǎn)區(qū)的入口處，應(yīng)設(shè)專門的消毒間或消毒池，以便進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)的人員和車輛進(jìn)行嚴(yán)格的消毒。
2.飼養(yǎng)管理區(qū)
飼養(yǎng)管理區(qū)包括豬場生產(chǎn)管理必需的附屬建筑物，如飼料加工車間、飼料倉庫、修理車間；變電所、鍋爐房、水泵房等。它們和日常的飼養(yǎng)工作有密切的關(guān)系，所以這個區(qū)應(yīng)該與生產(chǎn)區(qū)毗鄰建立。
3.病豬隔離間及糞便堆存處
病豬隔離間及糞便堆存處這些建筑物應(yīng)遠(yuǎn)離生產(chǎn)區(qū)，設(shè)在下風(fēng)向、地勢較低的地方，以免影響生產(chǎn)豬群。
4.獸醫(yī)室
應(yīng)設(shè)在生產(chǎn)區(qū)內(nèi)，只對區(qū)內(nèi)開門，為便于病豬處理，通常設(shè)在下風(fēng)方向。
5.生活區(qū)
包括辦公室、接待室、財務(wù)室、食堂、宿舍等，這是管理人員和家屬日常生活的地方，應(yīng)單獨(dú)設(shè)立。一般設(shè)在生產(chǎn)區(qū)的上風(fēng)向，或與風(fēng)向平行的一側(cè)。此外豬場周圍應(yīng)建圍墻或設(shè)防疫溝，以防獸害和避免閑雜人員進(jìn)入場區(qū)。
6.道路
道路對生產(chǎn)活動正常進(jìn)行，對衛(wèi)生防疫及提高工作效率起著重要的作用。場內(nèi)道路應(yīng)凈、污分道，互不交叉，出入口分開。凈道的功能是人行和飼料、產(chǎn)品的運(yùn)輸，污道為運(yùn)輸糞便、病豬和廢棄設(shè)備的專用道。
7.水塔
水塔自設(shè)水塔是清潔飲水正常供應(yīng)的保證，位置選擇要與水源條件相適應(yīng)，且應(yīng)安排在豬場最高處。
8.綠化
綠化不僅美化環(huán)境，凈化空氣，也可以防暑、防寒，改善豬場的小氣候,同時還可以減弱噪聲，促進(jìn)安全生產(chǎn)，從而提高經(jīng)濟(jì)效益。因此在進(jìn)行豬場總體布局時，一定要考慮和安排好綠化。

.豬舍的建筑設(shè)計
1.豬舍的形式
(1)按屋頂形式分 
豬舍有單坡式、雙坡式等。單坡式一般跨度小，結(jié)構(gòu)簡單，造價低，光照和通風(fēng)好，適合小規(guī)模豬場。雙坡式一般跨度大，雙列豬舍和多列豬舍常用該形式，其保溫效果好，但投資較多。
(2)按墻的結(jié)構(gòu)和有無窗戶分 
豬舍有開放式、半開放式和封閉式。開放式是三面有墻一面無墻，通風(fēng)透光好，不保溫，造價低。半開放式是三面有墻一面半截墻，保溫稍優(yōu)于開放式。封閉式是四面有墻，又可分為窗和無窗兩種。
(3)按豬欄排利分 
豬舍有單列式、雙列式和多列式。
2.豬舍的基本結(jié)構(gòu)
～列完整的豬舍，主要由墻壁、屋頂、地面、門、窗、糞尿溝、隔欄等部分構(gòu)成。
1)墻壁 
要求堅固、耐用，保溫性好。比較理想的墻壁為磚砌墻，要求水泥勾縫，離地0.8～1．0米水泥抹面.
2)屋頂 比較理想的屋頂為水泥預(yù)制板平板式，并加15～20厘米厚的土以利保溫、防暑.目前，北京瑞普有限公司的新技術(shù)產(chǎn)品，其屋頂采用進(jìn)口新型材料，做成鋼架結(jié)構(gòu)支撐系統(tǒng)、瓦楞鋼房頂板，并夾有玻璃纖維保溫棉，保溫效果良好。
3)地板 
地板的要求堅固、耐用，滲水良好。比較理想的地板是水泥勾縫平磚式(屬新技術(shù))。其次為夯實的三合土地板，三合土要混合均勻，濕度適中，切實夯實。
4)糞尿溝 
開放式豬舍要求設(shè)在前墻外面；全封閉、半封閉(冬天扣塑棚)豬舍可設(shè)在距南墻40厘米處，并加蓋漏縫地板。糞尿溝的寬度應(yīng)根據(jù)舍內(nèi)面積設(shè)計，至少有30厘米寬。漏縫地板的縫隙寬度要求不得大于1．5厘米。
5)門窗 
開放式豬舍運(yùn)動場前墻應(yīng)設(shè)有門，高0．8～1．0米，寬0．6米，要求特別結(jié)實，尤其是種豬舍；半封閉豬舍則與運(yùn)動場的隔墻上開門，高0．8米，寬0．6米；全封閉豬舍僅在飼喂通道側(cè)設(shè)門，門高0．8～1．0米，寬0．6米。通道的門高1．8米，寬1．0米。無論哪種豬舍都應(yīng)設(shè)后窗。開放式、半封閉式豬舍的后窗長與高皆為40厘米，上框距墻頂40厘米；半封閉式中隔墻窗戶及全封閉豬舍的前窗要盡量大，下框距地應(yīng)為1．1米；全封閉豬舍的后墻窗戶可大小，若條件允許，可裝雙層玻璃。
6)豬欄
除通欄豬舍外，在一般密閉豬舍內(nèi)均需建隔欄。隔欄材料基本上是兩種，磚砌墻水泥抹面及鋼柵欄?？v隔欄應(yīng)為固定柵欄，橫隔欄可為活動?xùn)艡冢员氵M(jìn)行舍內(nèi)面積的調(diào)節(jié)。
3.豬舍的類型
豬舍的設(shè)計與建筑，首先要符合養(yǎng)豬生產(chǎn)工藝流程，其次要考慮各自的實際情況。黃河以南地區(qū)以防潮隔熱和防暑降溫為主；黃河以北則以防寒保溫和防潮防濕為重點。
(1)公豬舍 
公豬舍一般為單列半開放式，舍內(nèi)溫度要求15～20度，風(fēng)速為0．2米／秒，內(nèi)設(shè)走廊，外有小運(yùn)動場，以增加種公豬的運(yùn)動量，一圈一頭。
(2)空懷、妊娠母豬舍 
空懷、妊娠母豬最常用的一種飼養(yǎng)方式是分組大欄群飼，一般每欄飼養(yǎng)空懷母豬4～5頭、妊娠母豬2～4頭。圈欄的結(jié)構(gòu)有實體式、欄柵式、綜合式三種，豬圈布置多為單走道雙列式。豬圈面積一般為7～9平方米，地面坡降不要大于1／45，地表不要太光滑，以防母豬跌倒。也有用單圈飼養(yǎng)，一圈一頭。舍溫要求15～20度，風(fēng)速為0．2米／秒。
(3)分娩哺育舍 
舍內(nèi)設(shè)有分娩欄，布置多為兩列或三列式。舍內(nèi)溫度要求15～20℃，風(fēng)速為0．2米／秒。分娩欄位結(jié)構(gòu)也因條件而異。
①地面分娩欄：采用單體欄，中間部分是母豬限位架，兩側(cè)是仔豬采食、飲水、取暖等活動的地方。母豬限位架的前方是前門，前門上設(shè)有食槽和飲水器，供母豬采食、飲水，限位架后部有后門，供母豬進(jìn)入及清糞操作。可在欄位后部設(shè)漏縫地板，以排除欄內(nèi)的糞便和污物。
②網(wǎng)上分娩欄：主要由分娩欄、仔豬圍欄、鋼筋編織的漏縫地板網(wǎng)、保溫箱、支腿等組成。
(4)仔豬保育舍 
舍內(nèi)溫度要求26～30度，風(fēng)速為o.2米／秒?？刹捎镁W(wǎng)上保育欄，l～2窩一欄網(wǎng)上飼養(yǎng)，用自動落料食槽，自由采食。網(wǎng)上培育，減少了仔豬疾病的發(fā)生，有利于仔豬健康，提高了仔豬成活率。仔豬保育欄主要由鋼筋編織的漏縫地板網(wǎng)、圍欄、自動落食槽、連接卡等組成。
(5)生長、育肥舍和后備母豬 
這三種豬舍均采用大欄地面群養(yǎng)方式，自由采食，其結(jié)構(gòu)形式基本相同，只是在外形尺寸上因飼養(yǎng)頭數(shù)和豬體大小的不同而有所變化。

.豬場設(shè)備
選擇與豬場飼養(yǎng)規(guī)模和工藝相適應(yīng)的先進(jìn)的經(jīng)濟(jì)的設(shè)備是提高生產(chǎn)水平和經(jīng)濟(jì)效益的重要措施。
1.豬欄
1.公豬欄、空懷母豬欄、配種欄 
這幾種豬欄一般都位于同一棟舍內(nèi)，因此，面積一般都相等，欄高一般為1．2～1．4米，面積7～9平方米。
2.妊娠欄
妊娠豬欄有兩種：一種是單體欄；另一種是小群欄。單體欄由金屬材料焊接而成，一般欄長2米，欄寬0．65米，欄高1米。小群欄的結(jié)構(gòu)可以是混凝土實體結(jié)構(gòu)、欄柵式或綜合式結(jié)構(gòu)，不同的是妊娠欄欄高一般1～1．2米，由于采用限制飼喂，因此，不設(shè)食槽而采用地面食喂。面積根據(jù)每欄飼養(yǎng)頭數(shù)而定一般為7～15平方米。
3.分娩欄 
分娩欄的尺寸與選用的母豬品種有關(guān)，長度一般為2～2.2米，寬度為1.7～2.0米；母豬限位欄的寬度一般為0．6～0．65米，高1．0米。仔豬活動圍欄每側(cè)的寬度一般為0．6～0．7米，高0．5米左右，欄柵間距5厘米。
4.仔豬培育欄 
一般采用金屬編織網(wǎng)漏糞地板或金屬編織鍍塑漏糞地板，后者的飼養(yǎng)效果一般好于前者。大、中型豬場多采用高床網(wǎng)上培育欄，它是由金屬編織網(wǎng)漏糞地板、圍欄和自動食槽組成，漏糞地板通過支架設(shè)在糞溝上或?qū)嶓w水泥地面上，相鄰兩欄共用一個自動食槽，每欄設(shè)一個自動飲水器。這種保育欄能保持床面干燥清潔，減少仔豬的發(fā)病率，是一種較理想的保育豬欄。仔豬保育欄的欄高一般為0．6米，欄柵間距5～8厘米，面積因飼養(yǎng)頭數(shù)不同而不同。小型豬場斷奶仔豬也可采用地面飼養(yǎng)的方式，但寒冷季節(jié)應(yīng)在仔豬臥息處鋪干凈軟草或?qū)⑴P息處設(shè)火炕。
5.育成、育肥欄
育成育肥欄有多種形式，其地板多為混凝土結(jié)實地面或水泥漏縫地板條，也有采用1／3漏縫地板條，2／3混凝土結(jié)實地面?；炷两Y(jié)實地面～般有3％的坡度。育成育肥欄的欄高一般為1～1．2米，采用欄柵式結(jié)構(gòu)時，欄柵間距8～10厘米。
2.飲水設(shè)備
豬用自動飲水器的種類很多，有鴨嘴式、杯式、乳頭式等。由于乳頭式和杯式自動飲水器的結(jié)構(gòu)和性能不如鴨嘴式飲水器，目前普遍采用的是鴨嘴式自動飲水器。鴨嘴式豬用自動飲水器的結(jié)構(gòu)見。它主要由閥體、閥芯、密封圈、回位彈簧、塞和慮網(wǎng)組成。
3.飼喂設(shè)備
(1)間息添料飼槽 
條件較差的一般豬場采用。分為固定飼槽、移動飼槽。一般為水泥澆注固定飼槽。 圖中a與b的飼槽一致，都在隔墻或隔欄的下面，由走廊添料，滑向內(nèi)側(cè)，便于豬采食。飼槽一般為長形，每頭豬所占飼槽的長度應(yīng)根據(jù)豬的種類、年齡而定。較為規(guī)范的養(yǎng)豬場都不采用移動飼槽。集約化、工廠化豬場，限位飼養(yǎng)的妊娠母豬或泌乳母豬，其固定飼槽為金屬制品，固定在限位欄上，見限位產(chǎn)床、限位欄部分。
(2)方形自動落料飼槽
一般條件的豬場不用這種飼槽，它常見于集約化、工廠化的豬場。方形落料飼槽有單開式和雙開式兩種。單開式的一面固定在與走廊的隔欄或隔墻上；雙開式則安放在兩欄的隔欄或隔墻上，自動落料飼槽一般為鍍鋅鐵皮制成，并以鋼筋加固，否則極易損壞。
(3)圓型自動落料飼槽
圓型自動藩料飼槽用不銹鋼制成，較為堅固耐用，底盤也可用鑄鐵或水泥澆注，適用于高密度、大群體生長育肥豬舍。

.其它
1.豬場人員配備設(shè)計（請點擊)
豬場人員配備，取決于豬場的規(guī)模、設(shè)備條件、人員的素質(zhì)，甚至取決于豬場的所有制性質(zhì)。不同條件的豬場按作業(yè)分類的直接生產(chǎn)人員配備。其他人員按工作性質(zhì)配備。技術(shù)室的獸醫(yī)、資料員每100頭基本母豬配備各1名；飼料加工人員，每400～500頭豬配備1名，還配備考～名輔助工人；另設(shè)電工1人、門衛(wèi)2人、安全值班工1人、會計、出納、保管各1人，每30名上灶人員設(shè)廚師1人。在豬場規(guī)模較小時，所配備的人員可以兼職兼工。
2.豬場常用表格設(shè)計（請點擊)
豬場常用表格主要指計劃表和記錄表兩大部分。生產(chǎn)計劃是使養(yǎng)豬場有序生產(chǎn)的指南，所以必須編制配種分娩計劃表，豬群周轉(zhuǎn)計劃表及肉豬出欄計劃表。生產(chǎn)管理的主要依據(jù)是記錄，完善生產(chǎn)中各種技術(shù)及管理的記錄是提高養(yǎng)豬場管理水平和技術(shù)水平的保證。因此，必須搞好資料記錄工作。主要包括：產(chǎn)仔報告表、豬群變動報告表、配種報告表、豬群稱重表、轉(zhuǎn)群報告表、豬死亡報告表、豬群變動月報表、豬群飼料消耗日報表、豬群防疫衛(wèi)生月報表。
3.豬群及生產(chǎn)設(shè)計
生產(chǎn)條件、飼養(yǎng)供應(yīng)、銷售市場是決定豬群大小的主要依據(jù).而決定豬群結(jié)構(gòu)的主要依據(jù)是豬的生產(chǎn)性能，尤其是繁殖性能，其次是生產(chǎn)技術(shù)水平。這就是內(nèi)因和外因的關(guān)系要結(jié)合起來，綜合考慮。
1.生產(chǎn)性能
主要是繁殖性能。以年出欄1萬頭商品肉豬計，如果平均每頭母豬每窩能提供斷奶仔豬10頭，全年產(chǎn)2窩可成活20頭仔豬，則全年需要母豬數(shù)為500頭，以一般本交水平公母比為1：25頭計，需公豬20頭。因此全場需種豬520頭，占整個群體的9．42％(有50％的肉豬出欄或者尚未出生，則保留肉豬為5000頭)。如果每頭母豬提供肉豬24頭，則需母豬為417頭，需公豬17頭，種豬占8％。如果每頭母豬年提供僅16頭，則需母豬625頭，需公豬25頭，種豬占11．5％。所以首先應(yīng)了解豬的繁殖性能。
2.技術(shù)水平
如果采用人工授精新技術(shù)及早期斷乳新技術(shù)，使母豬年產(chǎn)2．5窩，每窩成活斷奶仔豬12頭，則全年可提供30頭仔豬，則年出欄1萬頭肉豬需母豬334頭，公豬2頭，種豬的比例可下降為6．3％。種豬的減少本身就意味著減少了成本，提高了效益。因此，技術(shù)水平也是影響豬群結(jié)構(gòu)的主要依據(jù)。
3.母豬群的結(jié)構(gòu)
母豬群的年齡結(jié)構(gòu)對于生產(chǎn)指標(biāo)同樣有著重要影響。因為母豬的繁殖產(chǎn)仔成活一般規(guī)律是初產(chǎn)、2產(chǎn)＜3～8產(chǎn)＞9產(chǎn)以上。因此，繁殖母豬應(yīng)以經(jīng)產(chǎn)母豬為主.商品豬場豬群結(jié)構(gòu)及生產(chǎn)組織較大型的豬場，商品豬成批出欄，則母豬的配種、妊娠、分娩、哺乳都是成批進(jìn)行。每批母豬占用產(chǎn)床的時間為42天，母豬下床后還要進(jìn)行消毒8～15天，則產(chǎn)床1年可利用6～7次。一般以6批考慮，即1個產(chǎn)床可供3頭母豬分別上床2次；母豬少的情況下，可分為3批；在母豬多的情況下，為了充分利用公豬，可將母豬分為若干批，根據(jù)斷奶后7天～10天可發(fā)情的規(guī)律，可間隔7天配種1批或進(jìn)行生產(chǎn)組織安排。
4.舊豬場的改造和利用
傳統(tǒng)豬舍改造后的養(yǎng)豬生產(chǎn)同樣是將豬從出生到上市的整個飼養(yǎng)過程，依據(jù)不同生長發(fā)育時期的生理特點劃分為若干個連續(xù)的飼養(yǎng)階段，成為流水線生產(chǎn)。不少地方對傳統(tǒng)豬舍改造后，取得了很好的效益，提高了圈舍利用率，增加了飼養(yǎng)頭數(shù)，有計劃地連續(xù)生產(chǎn)，全進(jìn)全出，使商品豬出欄持續(xù)穩(wěn)定，同時還降低了勞動強(qiáng)度，提高了勞動效率，有利于防疫，使整個豬場的經(jīng)濟(jì)效益顯著增加。

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