滋補(bǔ)私房菜 山藥排骨湯來(lái)源：莆房網(wǎng)論壇 2013年03月29日13:47
>>>點(diǎn)擊進(jìn)入莆田頻道 體驗(yàn)更多精彩  將排骨用清水洗淨(jìng) 山藥削皮后切段，並泡在水里 先把豬大排用開(kāi)水小煮一次，倒掉水，沖洗大排 重新起一新鍋，把食材全都加入不放鹽，先大火煮開(kāi)鍋后(不加蓋)，加入臺(tái)灣米酒(可用廣東米酒代替)后，改小火不加蓋煮30分鈡后關(guān)火。  不加鹽，開(kāi)蓋煮 煮好后加鹽即可上桌 |
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