飲食在防治貧血的過(guò)程中以及康復(fù)痊愈后都發(fā)揮著重要的作用。貧血患者在飲食治療中要遵循“五谷為養(yǎng)、五畜為益、五果為助、五草為充”的原則，即飲食多樣化，營(yíng)養(yǎng)均衡，易于消化吸收，在吃喝當(dāng)中促進(jìn)身體康復(fù)。

桂圓糯米粥桂  圓肉15克、糯米150克。將淘冼干凈的糯米入鍋加水1000毫升，用武火燒開(kāi)后改用文火，煮至米半熟時(shí)再加入桂圓肉，攪勻后再煮，粥熟即可食用。每日晨起和睡前各服1次，加熱后服用?？裳a(bǔ)血強(qiáng)心脾、養(yǎng)血安神。

雞汁粥  老母雞1只、粳米100克、花生(帶紅衣)50克、大棗30克。將老母雞剖洗干凈，切小塊加適量水，煮至肉爛，取原汁雞湯與淘干凈的粳米、花生、大棗一同入鍋，用武火燒開(kāi)后改用文火煮熟。每日服2-3次，溫?zé)岷蠓?，感冒或發(fā)熱時(shí)不宜服用。滋養(yǎng)五臟，補(bǔ)益氣血，適用于貧血患者、年老體弱、病后虛弱等氣血不足之癥。

豬趣燒豆腐  豬血500克、豆腐300克、豬瘦肉100克、胡蘿卜100克、蒜苗30克、蒜片15克、生姜末10克、豬油50克、精鹽10克、味精1克、胡椒粉少許。將豬血及豆腐、豬肉及胡蘿卜切成片狀。油燒至5成熱，放入生姜末，蒜片略炸，加入鮮湯、胡蘿卜、胡椒粉，燒開(kāi)再加人豬肉、豆腐、豬血燒至熟透，再加入精鹽、味精、蒜苗，調(diào)勻即可，佐餐食用。補(bǔ)血養(yǎng)血，適用于病后血虛、貧血、體弱等癥。

參棗茶  紅棗10克、黨參20克。放入沙鍋中，加水300毫升，煎煮20分鐘，去渣取汁，代茶飲，每日1劑。補(bǔ)中益氣，生津養(yǎng)血。

丹參黃精茶  丹參10克、黃精10克。將丹參、黃精共研為粉末，放入蓋杯中沸水加蓋泡10分鐘，代茶飲，每日1劑?；钛a(bǔ)血，填髓，適用于貧血和白細(xì)胞減少。

人參圓肉茶  人參10克、桂圓肉15克。將人參搗碎后與桂圓肉一同洗凈放入蓋杯中，用沸水沖泡，泡10分鐘即可，代茶飲，每日1劑。補(bǔ)益氣血，養(yǎng)血安神。