迷你油條
 

簡(jiǎn)介：

周日的早餐，自己做了油條和豆?jié){，鹵蛋是昨晚鹵上的，是不是很豐盛啊，嘻嘻。這樣的早餐在我家只能偶爾出現(xiàn)一下啦，因?yàn)橹挥兄苣┎庞袝r(shí)間折騰早餐。其實(shí)這個(gè)在國(guó)內(nèi)是平常的不得了的早餐了，如果不想自己做，出門就好啦?？墒窃墼谕饷嫫娜说?，只能啥都靠自己啦，老媽要是看到我連油條都會(huì)做了，肯定要驚訝的不行了吧。

膳食食療：

面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經(jīng)；養(yǎng)心，益腎，除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。面粉主要是淀粉，其次還有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等。

主料:

制作流程：

1:牛奶微波爐加熱一下，溫?zé)峋秃茫尤胩K打粉，泡打粉攪拌均勻

2:中筋面粉和鹽混合，倒入1中的牛奶混合液，攪拌揉成均勻的面團(tuán)

3:再加入1大勺植物油，繼續(xù)揉面團(tuán)，直至油都被面團(tuán)吸收，最后的面團(tuán)稍微有點(diǎn)粘手，但表面還是光滑的感覺。揉好的面團(tuán)蓋上保鮮膜，室溫靜置一個(gè)晚上備用

4:將靜置好的面團(tuán)取出，案板和手上都涂滿油，用搟面杖將面團(tuán)搟開成大長(zhǎng)方形，搟開的越薄越好，這樣炸出的油條不會(huì)實(shí)心，中間空洞夠大

5:搟開好的面皮等分切開，這里我是只想用少量的油來炸油條，所以切的比較小份

6:切好的面皮，每?jī)煞莅磯涸谝黄穑偾虚_成小份，我切的比較小份，大概10cm長(zhǎng)，2cm寬的樣子，再用筷子在中間壓一下

7:放入加熱好的油鍋，煎炸至金黃色即可撈出。這里判斷油鍋是否夠熱，可放一小塊面團(tuán)進(jìn)油鍋，如果面團(tuán)迅速浮起來且周圍冒小泡，即是油溫到了

注意事項(xiàng)：

咱這頓早餐做起來也很簡(jiǎn)單的哦，只要頭一天晚上準(zhǔn)備好，第二天早上起來不到半個(gè)小時(shí)就可以搞定啦。糖心鹵蛋是參考一夫食堂在微博上分享的做法，油條是參考熊媽的做法，熊媽又是參考毛毛媽的做法，毛毛媽又是參考他人的做法，總之網(wǎng)絡(luò)的分享功能無限強(qiáng)大哈~~

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