摘要: 營養(yǎng)失衡，簡單說就是人體營養(yǎng)不均衡，或者直接具體到機(jī)體長期缺少某種營養(yǎng)素。說到這里肯定很多人都會問，現(xiàn)在的生活條件這么好，每天想吃什么就吃什么，身體內(nèi)怎么還會缺少 ......

 

 H7N9禽流感的來襲，再次讓眾人感到營養(yǎng)的缺失和不足，雖然在慌亂中忙于補(bǔ)充但是效果卻是甚微。營養(yǎng)素是構(gòu)成人體的基礎(chǔ)物質(zhì)，因此是人體健康的保證，及時(shí)、正確補(bǔ)充營養(yǎng)也就是健康的關(guān)鍵?，F(xiàn)在很多人都還沒有意識到這個問題，有調(diào)查顯示，中國國民的健康知曉率只有6.48％，公眾營養(yǎng)健康知識的缺乏，是導(dǎo)致近年來我國國民體質(zhì)不斷下降、慢性病高發(fā)的主要原因。

      當(dāng)今的人需要特意補(bǔ)充營養(yǎng)素。首先，營養(yǎng)素是人體構(gòu)建的基礎(chǔ)元素，人體的肝、腎、大腦或者說是具體到某個細(xì)胞，全部或由蛋白質(zhì)或由維生素組成的；其次，人體疾病的本質(zhì)是體內(nèi)細(xì)胞或組織的損壞沒有得到及時(shí)修復(fù)造成的，而修復(fù)需要靠營養(yǎng)素，因此治療疾病的根本就是向體內(nèi)補(bǔ)充機(jī)體所需的營養(yǎng)素。除此，機(jī)體整個系統(tǒng)的正常運(yùn)行是需要營養(yǎng)素的維持的，因?yàn)槿梭w的免疫、代謝等功能的正常運(yùn)作需要營養(yǎng)素參與的，如肝的脂肪代謝功能，缺少維生素的話體內(nèi)多余的熱能就難以排出，這些熱能就會以脂肪的形式堆積在體內(nèi)，這也是人體肥胖的根本原因。

      營養(yǎng)失衡，簡單說就是人體營養(yǎng)不均衡，或者直接具體到機(jī)體長期缺少某種營養(yǎng)素。說到這里肯定很多人都會問，現(xiàn)在的生活條件這么好，每天想吃什么就吃什么，身體內(nèi)怎么還會缺少東西呢？解釋這個問題只需要舉幾個簡單的例子，有的人生活不規(guī)律、飲食不均衡，如很多上班族由于工作的原因，每天吃的飯都在“湊合”，工作時(shí)都是簡單吃，飯菜很單一，無法達(dá)到營養(yǎng)均衡的營養(yǎng)要求。而有的以“洋快餐”為主，這樣更對人體不利，因?yàn)檫@些快餐都是高熱量、低營養(yǎng)的“垃圾食物”，在制作時(shí)營養(yǎng)都流失掉了，如一些炸薯片，經(jīng)過油炸，里面的蛋白質(zhì)等都沒有了，剩下的淀粉只會增加人體的熱能。這里不說很專業(yè)的醫(yī)學(xué)術(shù)語，就是從簡單的常識中也能感覺到長期這樣的生活，雖然對所吃的食物很滿意，但是身體是不能從中吸取到有效的營養(yǎng)。

      營養(yǎng)均衡是維持人體健康的必要途徑，也是治療人體疾病的重要手段，相反，營養(yǎng)失衡則是人體很多疾病的緣由。營養(yǎng)醫(yī)學(xué)的理念就是，使用營養(yǎng)素來治療人體的疾病，因?yàn)槿梭w的健康狀態(tài)取決于營養(yǎng)素的補(bǔ)充狀況。疾病的本質(zhì)是細(xì)胞組織的損壞，而治療的本質(zhì)就是修復(fù)這些損壞的部分，維護(hù)人體健康的本質(zhì)也是及時(shí)維修損壞的細(xì)胞過程。損傷一個細(xì)胞，增加一種疾病，營養(yǎng)一個細(xì)胞，減少一種疾病，向人體特意補(bǔ)充營養(yǎng)素其實(shí)是有針對性地補(bǔ)充機(jī)體需要的營養(yǎng)素，可以根據(jù)身體需要的時(shí)間、需要的量、需要的種類進(jìn)行補(bǔ)充，這樣就可以實(shí)現(xiàn)將疾病扼殺在搖籃里的愿望。