做這個真的是一種享受

享受它讓人陶醉的過程。

那天早上才摘了花

坐在back porch整理花瓣

聞著花瓣帶來的陣陣香味

一天的好心情就從那里開始了

用玫瑰醬里的花瓣做的玫瑰奶油糖霜裝飾玫瑰司康

本來沒有想拍什么照片的

只想靜靜的享受

看到陽光灑在整理花瓣的桌子上

那么自然和諧的美

忍不住把相機拿出來

剪掉的花瓣也讓人覺得有種凄涼的美

我喜歡的玫瑰顏色

微微帶紫色

不太艷麗

是那種柔柔的讓人很憐惜的可愛

       這次做玫瑰醬其實也是我第一次做，找了很多方子不知道哪個好？先拿哪個下手做試驗？所以是小批量的試制?？粗形牡淖龇?，大多是加白糖揉碎或用對窩（石臼）碾碎后密封發(fā)酵，時間比較長，我性子急，等不了，哈哈哈?？吹骄W上中東一帶傳統(tǒng)的做法：花瓣加白糖裝瓶后放太陽下曬一個星期，感覺有點怪異象在釀玫瑰酒沒敢嘗試。最后選的這個做法簡單快速，比較適合我的風格，果斷下手。

還記得我第一次做的翻糖玫瑰嗎？

這兩天下雨

院子里的玫瑰全被摧殘了

想找一朵完整的玫瑰來做背景都困難

所以就想起來了它

現(xiàn)在看起來它還是那么美

這次做的玫瑰司康感覺不太完美

自創(chuàng)的玫瑰奶油糖霜還是很成功的

喜歡那粉粉的糖霜顏色

方子就不寫了只當攝影練習

他爸說的加了一片花瓣

看上去象一艘艘的小帆船

*******************自制玫瑰醬*******************

Homemade Rose Petal Jam

特別注釋：我用的自家產玫瑰沒有農藥，化肥等化學成分，如果你用的玫瑰花是市場買的不能肯定是否施過化肥，使用前一定要用水先泡過，我看網上說的如果不嫌麻煩泡個三天都不過分，我覺得泡過夜該差不多了吧，勤換水是關鍵。）

材料：（用量完全可以按自己喜歡的甜度和濃度來調節(jié)，我做的比較稀，給個我的用量大家可以做參考）

• 玫瑰花瓣 120克（花瓣顏色的選擇直接影響玫瑰醬的顏色，紅色花瓣做出來的玫瑰醬顏色就比較紅艷）
• 白糖 240克
• 果膠粉 30克（放多一點就會比較稠一些）
• 水 500 克
• 檸檬汁 1個檸檬壓汁去籽過濾

做法：

1. 玫瑰花瓣去掉白色的部分，洗凈（如果你用的玫瑰花是市場買的不能肯定是否施過化肥，使用前一定要用水先泡過，我看網上說的如果不嫌麻煩泡個三天都不過分，我覺得泡過夜該差不多了吧，勤換水是關鍵。）瀝干水分。
2. 用一半的白糖倒在玫瑰花瓣上，翻拌均勻，入冰箱冷藏過夜。
3. 水加剩下的白糖燒開，放入頭晚腌制的玫瑰花瓣，小火慢慢熬制20分鐘左右，然后加入檸檬汁煮一分鐘，再倒入果膠粉煮一分鐘離火冷卻。
4. 可以過濾花瓣只留汁水部分，過濾的花瓣也可以用來做甜點餡料的。我用花瓣做成了奶油糖霜。
5. 做好的玫瑰醬裝入干凈的瓶子里冰箱保存。

玫瑰醬的食用方法： （來源于網絡）

1.可將玫瑰醬涂抹在土司面包或用在蛋糕、夾心餅乾的餡料中，厚郁的玫瑰花香、獨特的酸甜，能讓整體滋味味更豐富優(yōu)美。

2.可用直接沖泡熱水或添加于紅茶中品飲，享受幸福甜蜜的滋味。

3.便秘者，每天沖泡，連續(xù)飲用，兩個月內看效果是否顯著。

4.用來各種食品做餡，果醬，直接沖飲，熬粥，做甜品。

5.逢年過節(jié)還可以用來自制玫瑰湯圓和玫瑰月餅。

6.可以做稀飯吃，直接沖水,或與蘋果絲一起掛面糊油炸做玫瑰丸子 。

7.也可將適量的花醬加入煮熱的牛奶，咖啡等，制成玫瑰牛奶等熱飲，也可以加入酸奶，在制作沙冰時加入，做冷飲。

8.喝酸奶的時候，適當的放一點玫瑰醬在里面攪拌均勻，味道會變得非常不一樣。