夏日，人體受暑熱的煎熬，出扦很多，食欲較差，吃什么也沒有口味。而生姜中的姜辣素能刺激舌頭上的味覺神經(jīng)，使人興奮，起到“開胃酒”的效果，使人吃起食物來有滋有味。姜辣索還能刺激胃禍膜亡的感受器，通過神經(jīng)反射促使胃腸道充血，增加消化器官的蠕動和消化液的分泌；同時，刺激小腸，增加腸道的吸收能力，從而起到醒腦健胃、促進(jìn)消化的作用。有營養(yǎng)補充到體內(nèi)。也就避免了人體因出汗過多而造成的乏力、疲倦，甚至營養(yǎng)不良等癥狀。真是“胃門好，吃飯就香，身體就棒”。
盛夏，細(xì)菌、病菌異常活躍，稍不注意，就容易引起腹痛、嘔吐等急性腸胃炎的癥狀。用姜片加綠茶沖泡飲廠，能起到防范作用。姜能起到某些抗菌素的作用。夏季，人們喜歡貪涼露宿，很易感受風(fēng)寒，若及時喝點姜湯，就能驅(qū)祛風(fēng)寒。夏季中暑比較常見，若能給中暑者灌下一杯姜汁，能使其很快蘇醒。一般的暑熱，若感覺頭昏、心悸，適當(dāng)吃一點生姜，也有好處。

　　生姜還合肯多種氨基酸、揮發(fā)油，石儀可以做葷、素菜的調(diào)味品，還具打暖中怯寒、解毒止嘔的作用。雖然夏吃姜能保平安，但物極必反的道理不能忘。千萬不要聽說食美好，就一次吃—大堆，吃過里丁，易上火，那就不好啦。

 

另外需注意，有腹瀉的病人和糖尿病人不宜飲用蜂蜜生姜茶，不然會加重其腹瀉程度和升高血糖。

綜上，我們可以得出：在夏季，吃姜能開胃健脾，能防暑、提神，能殺菌解毒，能止惡心嘔吐，還可以能驅(qū)散寒邪。所以，夏季在注重養(yǎng)生的同時，不要忘了這小小生姜的功效。用好法子吃好它，可以為你減去許多炎炎夏日的煩惱。