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      怎樣用電飯煲做雞蛋糕
      
                    
                    
                    
                    
      
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                        2013-07-12
                        
                            
                        
                    
      
                    
      
                        
                        
      
                    
      
                    
                    
      
                        
      
                            
                        
      
                        
      
                            
                                
      
                                    
                                        
      

                                        
                                        

                                        
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      雞蛋糕的做法
      

           1. 雞蛋磕入碗中，加入白砂糖。用打蛋器將雞蛋攪拌成泡沫狀（需20分鐘）。    
      

           2. 加入面粉、吉士粉、發(fā)酵粉和水，再次用打蛋器攪拌成發(fā)泡狀（需5分鐘）。
      

      


      

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           3. 將室溫下軟化的黃油均勻地涂滿電飯煲的內(nèi)膽。 
      

           4. 將內(nèi)膽放入電飯煲內(nèi)，空鍋加熱2分鐘。將打成發(fā)泡狀的蛋糊倒入內(nèi)膽。
      

      


      

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           5. 蓋好上蓋，按下蛋糕鍵，40分鐘后電飯煲自動進入保溫狀態(tài)。 
      

           6. 加熱結(jié)束后不要打開鍋蓋，保溫10分鐘后再開蓋。用隔熱手套或抹布墊手把電飯煲內(nèi)膽取出，就可以趁熱食用了。
      

      


      

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      特色
      

           你愛吃雞蛋糕嗎？不是那種西點店里做的一層一層擠滿奶油花、寫著happy birthday的大蛋糕，而是熱乎乎現(xiàn)烤現(xiàn)吃的、圓圓小巧的美味雞蛋糕。
      

      小貼士
      

           1．面粉與雞蛋的比例應該合適，并不是雞蛋多多放就好吃，如果面粉的比例不夠，蛋糕是不能成形的。
      

           2．打出的雞蛋糊不能太稀，打得越稠，蛋糕越疏松多孔，使用電動打蛋器可以省不少力氣。
      

           3．內(nèi)膽涂油后，須充分加熱后才能倒入蛋糊，避免熟蛋糕黏在鍋上。
      

           4．蛋糕烤好后保溫的程序必不可少，可以使得蛋糕充分膨脹。
           5．如果想更省時省力，可以買成品包裝配制好的蛋糕粉，即可按照和烤箱相同的辦法使用電飯煲做出香甜的蛋糕了。 

      


      

      

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