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      醬爆肉片

       木柳書屋 2013-07-18

      漂亮邊框4 花卉框圖 - 理睬 - .

       

       

      醬爆肉片

      醬爆肉片的做法

       

       

       

       

       

       

       

       

      (轉(zhuǎn)自:下廚房)
       
      用料  
      五花肉 辣椒
      胡蘿卜
      食用油
      甜面醬 料酒

      醬爆肉片的做法  

      1. 1. 五花肉切成薄片、姜、蒜切片備用
      2. 醬爆肉片的做法 步驟1
      3. 2. 辣椒、胡蘿卜切片備用 醬爆肉片的做法 步驟2
      4. 3. 鍋中加少許油煸炒五花肉 醬爆肉片的做法 步驟3
      5. 4. 炒至五花肉微黃,并出油
      6. 醬爆肉片的做法 步驟4
      7. 5. 將五花肉推至鍋邊,用鍋中余油煸香姜片、部分蒜片
      8. 醬爆肉片的做法 步驟5
      9. 6. 加入甜面醬、加少許料酒不停用鏟子推炒至醬香濃郁,與肉片混合炒勻
      10. 7. 加入少許白糖、醋,下入辣椒、胡蘿卜片炒香,出鍋前下入剩下的蒜片翻炒即可

      小貼士

      1、五花肉片要切得稍薄一些。
      2、炒醬要用小火,注意不要將醬炒糊。
      3、蒜片分兩次下鍋,出鍋前加蒜片味道更美味。
       
       

       

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