木瓜榕的性表達和繁殖特點
木瓜榕隱頭果還受5種非傳粉小蜂的作用,它們寄生于傳粉小蜂或者與之競爭資源,進而影響到寄主木瓜榕的傳粉授精和種子生產(chǎn)。
此外，紫紅色的嫩葉也可供食用，為西雙版納傣族菜肴中常見的野生蔬菜之一。
榕樹嫩葉可炒可涼拌
榕屬植物，作為西雙版納熱帶雨林的關鍵樹種，與當?shù)孛褡宓淖诮涛幕帮嬍澄幕o密相關，有些榕樹的嫩尖葉是當?shù)厥种匾哪颈疽吧卟恕?/font>
其營養(yǎng)價值高
為什么西雙版納、墨江的居民會喜歡吃榕樹嫩葉？帶著好奇心，中科院西雙版納熱帶植物園博士生施銀仙在許又凱和胡華斌的指導下，對可吃的榕樹嫩葉進行了研究。
研究發(fā)現(xiàn)，西雙版納有7種可吃的榕樹嫩葉，含有不同水平的酚類抗氧化物質，并顯著具有體外自由基清除和抗氧化能力。
抗氧化能力是衡量果蔬營養(yǎng)及保健價值的重要指標之一。近年來，食品學家及營養(yǎng)學家一致認為，人們日常生活中攝入的果蔬有利于降低某些疾病發(fā)生的可能，包括癌癥及心腦血管疾病，這些有益的作用被認為來源于果蔬中的多種抗氧化物質。
黃葛榕與木瓜榕嫩葉在7種榕樹嫩葉中總酚和黃酮類物質含量較高且抗氧化活性最強，而已有研究證實木瓜榕嫩葉是富硒野菜，黃葛榕富含維生素C、磷、銅和鋅。
一些榕樹嫩葉有較栽培蔬菜高的礦質元素、微量元素及VE和VB含量。黃葛榕、厚皮榕、蘋果榕、突脈榕、聚果榕嫩葉的VB2含量和鈣含量遠高于著名野菜香椿；木瓜榕嫩葉硒和鋅含量尤其豐富，可作為富硒特色野菜；黃葛榕嫩葉富含蛋白質、維生素C以及磷、銅和鋅。 |
