蝦丸釀豆腐詳細(xì)制作步驟

無(wú)論孕媽媽需要補(bǔ)充何種營(yíng)養(yǎng)素，首先都應(yīng)該考慮食補(bǔ)，如果經(jīng)檢查認(rèn)為缺乏營(yíng)養(yǎng)，才考慮在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行藥劑補(bǔ)充，不然容易補(bǔ)充過(guò)量，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)調(diào)節(jié)系統(tǒng)紊亂。今天就推出一道孕婦食譜——蝦丸釀豆腐。

蝦丸釀豆腐的做法

1：將豆腐切成均勻大小的塊。并在中間挖個(gè)1/2深度的圓孔。大蝦去殼、腸線攪成蝦泥，加入料酒、鹽、蔥姜末、淀粉，攪拌均勻至上勁做成蝦肉餡。

2：蝦肉餡搓成合適大小的蝦丸放在挖好孔的豆腐塊上，移至鍋中，蒸8分鐘左右，蝦仁顏色變紅。

3：鍋燒熱放少許油，放入高湯、蠔油燒開(kāi)，淋入水淀粉勾成透明薄芡，澆在豆腐上即可。