夏天也喝湯 玉米胡蘿卜豬骨湯多數(shù)人認(rèn)為夏天天熱，吃些涼拌菜是最好的，但湯類也是要喝的。只要食材搭配得當(dāng)，也可以開胃，解暑降溫。 胡蘿卜寬中行氣、健胃助消化。玉米能止血、利尿，又能降膽固醇。西紅柿可生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝和增進(jìn)食欲。豬骨則是補(bǔ)陰益髓又可補(bǔ)充鈣質(zhì)。
原料：豬棒骨1根、甜玉米2個(gè)、胡蘿卜1根、西紅柿2個(gè)、老姜、白醋、鹽。 做法：
1、玉米去去皮和須子后洗凈切段。胡蘿卜削皮，洗凈切塊。西紅柿洗凈去皮切塊。老姜洗凈切片。
2、大骨頭先冷水洗兩遍。而后冷水入鍋加姜片和料酒去腥汆水。將汆水后的大骨頭撈出再用溫水清洗干凈，控水備用。將大骨頭和玉米及姜片一起放入鍋內(nèi)（冷水入鍋），加熱煮沸后改中火煮約5～8分鐘。 3、放入胡蘿卜。滴幾滴白醋據(jù)說可以釋放鈣質(zhì)，然后轉(zhuǎn)小火煲90分鐘左右。在出鍋前30分鐘左右將切好的西紅柿放入鍋內(nèi).并加入2小勺鹽調(diào)味。繼續(xù)小火煲30分鐘，至西紅柿變軟，湯色變紅即可關(guān)火。
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