芹菜絕對(duì)是夏日佳菜，因?yàn)樗晕肚鍥?，可降血壓、血脂，更可清?nèi)熱。

　　芹菜有兩種，一種是唐芹，一種是西芹。如果你偏愛(ài)味道濃烈的食物，可選吃唐芹，用它來(lái)炒肉片，味道較強(qiáng)，用來(lái)榨汁，味道更是勁道十足，不是人人受得來(lái)。不過(guò)，如果是追求療效的話，那就無(wú)論如何要選唐芹了，因其藥性較強(qiáng)。

　　芹菜食療方：

　　唐芹紅棗煮湯：可降血壓、降膽固醇

　　唐芹煮茜草根

　　茜草根5錢(qián)(15克)，另配益母草和紅棗，是治療經(jīng)痛、經(jīng)期不準(zhǔn)的驗(yàn)方，尤其適合有內(nèi)熱的人。(注意：宜平時(shí)飲用，來(lái)經(jīng)時(shí)飲用，恐怕會(huì)令經(jīng)血大增)

　　五青榨汁

　　取西芹、苦瓜、青瓜、青椒、青蘋(píng)果五種青色的瓜果，一起榨汁，味道清新可口，更可清熱毒，治暗瘡過(guò)多，口苦、口臭、大便燥結(jié)、多眼屎等肝熱現(xiàn)象。常飲此汁，據(jù)說(shuō)還可以預(yù)防腸癌，想來(lái)也不無(wú)道理。