蝦皮小餛飩

齊魯生 2013-08-09

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材料：

小餛飩皮肉糜蔥姜碎香油

湯料碗：

蝦皮紅剁椒紫菜有機(jī)小青菜青蒜碎香油生抽川椒粉

步驟：

將肉糜用黃酒、一點(diǎn)生抽、蔥姜碎、糖、鹽拌勻后放入香油一點(diǎn)

取餛飩皮一張將少量肉糜放入并用手團(tuán)起放在盤子中以此類推將小餛飩包好

小碗內(nèi)放入蝦皮鹽、紫菜、生抽、香油、蒜花各一點(diǎn) 再沖入開水（或豬骨湯）待用

小鍋做水水開后下入小餛飩和小青菜在水中翻兩滾用漏勺一起舀到湯碗里灑上川椒粉和紅剁椒

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