蝦皮小餛飩的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2017-01-06

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蝦皮小餛飩

更新于：2016-3-16 20:45:30

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分類標(biāo)簽：精品主食
菜品口味香味	主要工藝煮
所需時(shí)間 10-30分鐘	制作難度普通
食材明細(xì)
小餛飩皮適量	肉糜適量
蔥碎適量	姜碎適量
香油適量	蝦皮適量
川椒粉適量	生抽適量
香油適量	青蒜碎適量
有機(jī)小青菜適量	紫菜適量
紅剁椒適量	糖適量
鹽少許

蝦皮小餛飩的做法詳細(xì)步驟

1、將肉糜用黃酒、一點(diǎn)生抽、蔥姜碎、糖、鹽拌勻后放入香油一點(diǎn)

2、取餛飩皮一張將少量肉糜放入并用手團(tuán)起放在盤子中以此類推將小餛飩包好

3、小碗內(nèi)放入蝦皮鹽、紫菜、生抽、香油、蒜花各一點(diǎn) 再?zèng)_入開水（或豬骨湯）待用

4、小鍋?zhàn)鏊?水開后下入小餛飩和小青菜在水中翻兩滾用漏勺一起舀到湯碗里灑上川椒粉和紅剁椒

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