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      鮮族風味的蘇子葉咸菜的做法
      
                    
                    
                    
                    
      
                         茵因
                        
                        
                        2013-08-21
                        
                            
                        
                    
      
                    
      
                        
                        
      
                    
      
                    
                    
      
                        
      
                            
                        
      
                        
      
                            
                                
      
                                    
                                        
      

                                        
                                        

                                        
      鮮族風味的蘇子葉咸菜 
      

      

      

      鮮族風味的蘇子葉咸菜的做法 
      

        
      

      

      

      4人做過  |  87收藏  |  8820瀏覽 
      

      


      

      簡介
      

      蘇子葉全草都可入藥 
      有解表散寒、抑菌解毒、鎮(zhèn)咳化痰、理氣安胎之功效。 
      還可解魚蝦蟹毒。 
      

      用料   
      

      


      
紫蘇子葉 
蒜醬 
      

      
辣椒醬 
糖 
      

      
醋 
鹽 
      

      
芝麻 
蠔油 
      

      
香油 

      

      鮮族風味的蘇子葉咸菜的做法   
      

      

        

      1. 1. 蘇子葉可根據(jù)個人牙口的好壞~葉子的老or嫩的程度進行3種處理方法： 開水燙——嫩的 開水焯——介于上下之間 上鍋蒸5-10分——老的 
        2. 

      2. 2. 調(diào)醬料：蒜醬、辣椒醬、糖、醋、鹽（適當多點）、芝麻、蠔油 拌均勻~ 
        3. 

      3. 3. 蘇子葉捋平、刷醬、再放1片葉子....一定不能著急，1片1片的慢慢刷。 
        4. 

      4. 4. 做好了冰箱里放著，倆天就能吃 
      

      小貼士
      

      拌好后的蘇子葉當時就可以吃，放入冰箱冷藏后，會腌出好多汁，拌調(diào)料的時候不要加水，每張?zhí)K子葉上不用涂抹太多調(diào)料，一點就夠了。
      
                                          		
                                
      
                                  
                        
      
                    
      



                
      
                
      
                    
                    
                        
      
                            
                                
        
                                    		
                        
        
                            
                
        
                
        
                
                
                
        
                
        


                

                
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