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蘇州在國粹中醫(yī)的歷史上，擁有很多項(xiàng)第一。比如，南宋紹定二年（1229年）的《平江圖》上，就刻有“醫(yī)院”，這是中國歷史上定名為“醫(yī)院”的第一所醫(yī)療機(jī)構(gòu)，其位置大約在今十梓街中段。元代蘇州名醫(yī)葛可久著《十藥神書》，這是中國醫(yī)學(xué)史上第一部專治癆病的著作。明代楊循吉在《蘇談》中首次確定了“吳醫(yī)”的名稱。清代唐大烈將蘇州地區(qū)31位醫(yī)家的醫(yī)論、雜著匯編成《吳醫(yī)匯講》，這是中國歷史上第一部醫(yī)學(xué)雜志…… 蘇州最長壽的藥鋪 寧遠(yuǎn)堂 資料顯示，20世紀(jì)中葉之前，閶門外石路一帶的中藥鋪和藥材行就有沐泰山堂、德大亨、良宜堂、恒山堂西號(hào)、謝濟(jì)壽、養(yǎng)頤堂、天壽堂、寧遠(yuǎn)堂、保壽堂等數(shù)十家，是蘇州重要的藥品生產(chǎn)基地和藥鋪集中之地，堪稱富礦。 在史書中，唐朝時(shí)蘇州已有31種藥材的記述。到了宋朝，城內(nèi)不僅有了藥市(今學(xué)士街)，還開出了官辦的太平惠民藥局，以及民辦的生藥鋪、熟藥鋪。清朝，官辦藥局改稱醫(yī)藥局，藥業(yè)更因以葉天士、雷允上、薛雪、徐大椿等為主要代表的“吳門醫(yī)派”影響日隆而興旺。 康熙十三年(1674年)，藥業(yè)商人們?cè)谀襄┙直R家巷內(nèi)建成了“藥王廟”。隨著楓橋米豆市重要地位的形成，藥市又在楓橋復(fù)蘇，蘇州成為東南地區(qū)藥材交易的最大市場(chǎng)。鴉片戰(zhàn)爭后，上海開埠，藥商交易漸漸東移，但蘇州作為藥材傳統(tǒng)集散地的地位仍未喪失。道光年間，蘇州藥業(yè)進(jìn)行細(xì)化，藥材鋪戶同業(yè)于養(yǎng)育巷柳巷創(chuàng)設(shè)太和公所，又稱飲片鋪公所；藥材批發(fā)行業(yè)建立藥業(yè)公所，仍在原藥王廟內(nèi)； 參燕行業(yè)在南濠街建立人參會(huì)館?！@正是藥業(yè)發(fā)達(dá)，適應(yīng)市場(chǎng)需求的結(jié)果。咸豐十年(1860年)，楓橋至閶門內(nèi)外一線為兵火所毀，藥市即由楓橋轉(zhuǎn)移至南濠街，逐漸向山塘街發(fā)展，在同、光年間，終于再度興起。 位于山塘街上的寧遠(yuǎn)堂藥鋪，雖然知名度不是太高，但它卻是蘇州最長壽的一家藥鋪。寧遠(yuǎn)堂的主人姓成，明崇禎十七年（1644年）創(chuàng)設(shè)藥號(hào)于木瀆。清咸豐十年（1860年）庚申之亂，成氏攜家眷逃進(jìn)蘇州城避難，戰(zhàn)事平息后，他返回木瀆準(zhǔn)備恢復(fù)營業(yè)，不料店鋪已被人霸占，幾經(jīng)交涉后雖然店歸原主，但成氏覺得在當(dāng)?shù)仉y以立足，就于同治三年（1864年）把寧遠(yuǎn)堂正式遷到山塘街星橋堍暗弄堂口。新店開張之日，店門前挑起兩幅長掛，上書“寧遠(yuǎn)堂地道藥材 寧遠(yuǎn)堂丸散膏丹”，十分醒目，檐下有“本堂創(chuàng)始迄今已有二百余年，只此一家，并無分出”的標(biāo)識(shí)。店堂內(nèi)放著一個(gè)大秤錘，秤錘上鑄有“寧遠(yuǎn)”“成”“咸豐”諸字。 傳奇老店沐泰山堂 沐泰山堂創(chuàng)始于清乾隆二十四年（1759年）。業(yè)主沐尚玉，字元壁，浙江寧波人。藥材商人出身的他經(jīng)常往返于蘇浙兩地，心中暗暗發(fā)愿要在蘇州藥界一展身手。后來，他得知閶門外渡僧橋畔有家藥店召盤。渡僧橋是城內(nèi)城外的交通要道，市口絕佳。沐尚玉立刻接盤了這家藥店，又投資近萬兩紋銀，把藥店整理一新，將兩塊寫有“精制道地藥材 虔制丸散膏丹”的長掛豎在店門口。并取五岳之首的泰山兩字為招牌，冠以沐氏家姓，為新店取名“沐泰山堂”。 藥號(hào)開張后，沐尚玉經(jīng)營有方，至清嘉慶年間，資金已達(dá)六萬余兩紋銀之巨。沐尚玉此時(shí)已有四個(gè)兒子，八個(gè)孫子。龐大的沐家仗著藥鋪日進(jìn)斗金財(cái)源滾滾，各房子孫生活上揮霍無度，漸使藥鋪入不敷出。嘉慶十七年，沐尚玉去世，清償債務(wù)盤點(diǎn)后發(fā)現(xiàn)已很難繼續(xù)獨(dú)資經(jīng)營，沐氏子孫就和寧波親友集股合資經(jīng)營。從此，沐泰山堂由沐氏獨(dú)資轉(zhuǎn)為族人以股份合資開辦的店鋪。到了咸豐十年，股權(quán)在幾經(jīng)轉(zhuǎn)手后，蘇州股東的股份已占半數(shù)，并集中在兩戶官紳手中，經(jīng)營決策的實(shí)權(quán)到了蘇州股東手中。咸、同年間蘇州股東張鏡出任經(jīng)理，他經(jīng)營有術(shù)，注重聲譽(yù)，沐泰山堂才起死回生。 真是應(yīng)了古語“樹大招風(fēng)”，沐泰山堂雖維持生存，但卻屢遭磨難。道光年間，閶門外發(fā)生一場(chǎng)大火，燒毀商鋪、民房二百余間。沐泰山堂因?yàn)橛懈吒叩姆饣鹕綁帮L(fēng)向稍偏，才幸免于難?？墒窍特S十年（1860年）清軍與太平軍在閶門外交戰(zhàn)，占得地理之便的沐泰山堂終于在劫難逃，戰(zhàn)火結(jié)束，藥鋪已成一片瓦礫。幸虧經(jīng)理張鏡頗有遠(yuǎn)見，見戰(zhàn)事不可避免，預(yù)先將藥鋪的高檔藥材等轉(zhuǎn)運(yùn)到鄉(xiāng)下，減少了損失。同治三年，張鏡籌資重建沐泰山堂藥鋪?？墒堑搅?937年日軍占領(lǐng)蘇州時(shí)，富庶的沐泰山堂被搶掠一空，損失達(dá)兩萬余銀元。 外來的劫難，令藥鋪損失慘重，但糾纏不休的內(nèi)耗，更讓人寒心。 據(jù)“沐泰山堂訴訟案抄錄”資料記載：沐泰山堂從同治八、九、十年至光緒十二、十三、十五、十六、二十六年，沐氏家族為牟取“牌照租金”及所謂“尚遺祖業(yè)財(cái)產(chǎn)”等經(jīng)濟(jì)糾紛，連連向吳縣、元和縣、蘇州府等官府遞狀子、打官司。主角是沐尚玉之弟沐瑞芝第五子沐碩亭的小妾吳氏，吳氏因家道敗落，在寧波沐氏族人唆使下到蘇州沐泰山索取牌息。所謂牌息，是指藥鋪沿用“沐泰山堂”招牌的息金。事實(shí)上沐姓各戶的股份，已于道光、同治年間轉(zhuǎn)讓賣絕給了外姓，當(dāng)時(shí)僅沐芝軒有半股。牌息之事根本與其他沐氏族人無關(guān)。為息事寧人，藥鋪同意以商借方式酬助若干，以解困難。但吳氏恃寡勒索，日夜擾鬧。最后，雙方只能對(duì)簿公堂。這場(chǎng)官司，吳氏雖未勝訴卻也撈到一筆費(fèi)用。由此引發(fā)了沐氏子孫尋上門來，糾纏不清，先后共八次提出訴訟。最后，沐家雖均以敗訴告終，但連年打官司，不僅擾得藥鋪股東們精疲力盡，而且，無端滋擾和訴訟花銷，以及藥鋪外墻一直被貼上縣諭告示等等，都給藥鋪的聲譽(yù)和經(jīng)營帶來不利影響。 經(jīng)營有道200余年不倒 每一個(gè)百年老店都有一段傳奇，北京同仁堂的故事早就搬上了熒屏，看看蘇州沐泰山堂，也真是精彩可看。 沐泰山堂經(jīng)營術(shù)的一大重點(diǎn)在于抓住名醫(yī)。名醫(yī)、名藥、名號(hào)，本來就是三位一體。沐泰山堂非常注意借用名醫(yī)之名，爭取一些名醫(yī)藥方至藥鋪配藥。但名醫(yī)們的良方畢竟是安身立命的知識(shí)產(chǎn)權(quán)，豈肯隨便出手？故而名醫(yī)們對(duì)藥店要求甚嚴(yán)，配出的藥必須保證質(zhì)量好，藥效高，做到良方配好藥。沐泰山堂的老板們深諳此中之道，他們一面施出交際手腕對(duì)名醫(yī)登門拜訪，熱絡(luò)感情；一方面的確在藥品質(zhì)量、藥效上苦下功夫，進(jìn)貨時(shí)把住質(zhì)量關(guān)，加工時(shí)花重金聘用技能高超的老藥工。良方配良藥，病家得了實(shí)惠，藥鋪聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，獲益匪淺。蘇州人甚至講出了一個(gè)順口溜：“撮藥要到沐泰山，年紀(jì)活到九十三”。 名醫(yī)黃一峰先生在其《我從醫(yī)的回顧》一文中，記錄了自己與沐泰山堂的一則故事： 解放后黨和政府重視中醫(yī)，中藥材日趨緊缺，我更關(guān)心藥材供應(yīng)問題。十年動(dòng)亂期間，也不顧批斗，在肝病休息期間，自己跑到沐泰山中藥店草藥部坐柜臺(tái)幾個(gè)月。沐泰山藥工去上海一家草藥店學(xué)習(xí)回來，開草藥處方配方專柜，我去作學(xué)生，又當(dāng)參謀，識(shí)藥用藥，干鮮草藥，認(rèn)真學(xué)習(xí)，篩選整理二百多張有效方，職工對(duì)我很歡迎。但也有好心人勸我，“以中醫(yī)院院長身份，名老中醫(yī)聲望，坐柜臺(tái)，當(dāng)學(xué)徒，降低身份，被人看輕”。但我感到這是一生難得的好機(jī)會(huì)，從此我的處方便補(bǔ)充了許多經(jīng)過自己驗(yàn)證的好草藥，彌補(bǔ)了過去自己的不足。 ———有這樣的醫(yī)生與藥鋪，實(shí)乃時(shí)人之福。 靈活運(yùn)用廣告招攬生意，是沐泰山堂的又一個(gè)成功經(jīng)驗(yàn)。據(jù)稱，當(dāng)年的藥鋪在外墻上有一個(gè)用香樟木雕就的“圣圖泰山”大商標(biāo)。這座“圣圖泰山”高約2米、寬約1.5米，上面雕有山嶺、洞穴、廟宇、樓閣、寶塔等景觀，還有神農(nóng)、八仙等不同人物。嘗百草的神農(nóng)氏是中醫(yī)的祖師爺，進(jìn)門的顧客，一眼望見“圣圖泰山”，心理上很容易產(chǎn)生得到神靈護(hù)佑的安全感，收到了極好的效應(yīng)。 硬廣告要做，軟廣告也要做。藥鋪所在的渡僧橋堍有一座“永濟(jì)亭”。亭中有石欄可供路人休息，過此地多數(shù)為進(jìn)城辦事的鄉(xiāng)民。沐泰山堂抓住了這個(gè)機(jī)會(huì)，藥鋪在亭內(nèi)常年放置三件施舍物：裝炒米的竹筒、防雨淋的蓑衣、夜間照明用的燈籠，供路人急需時(shí)取用。炒米缺了隨時(shí)補(bǔ)足，蓑衣和燈籠規(guī)定使用后要物歸原處?；ㄙM(fèi)不多的慈善之舉，經(jīng)過受惠人的口耳相傳，藥鋪的形象與名聲由此大振。 上述總總只能算得上是噱頭，藥鋪真正站得住腳的，還得看成藥。沐泰山堂除為病家配藥撮藥，還自制一些專治常見病及補(bǔ)品類的膏、丸、丹、散銷售。在名醫(yī)們開出的藥方中，藥鋪挑出療效顯著的良方，經(jīng)過驗(yàn)證，添補(bǔ)加工、制成各味中成藥出售，其中肥兒八珍糕、人參鱉甲煎丸、虎骨木瓜酒、退云散眼藥、狗皮膏藥等，療效明顯，是沐泰山堂的名牌產(chǎn)品。 為了擴(kuò)大藥品影響，老板們施展了種種經(jīng)營手法，現(xiàn)場(chǎng)活殺甲魚就是絕招之一。每年四、五月間，沐泰山堂門前人頭攢動(dòng)，就在圍觀員工將收購來的甲魚一只只活殺的場(chǎng)面。若有好奇者探問殺這許多甲魚作啥？店員就立刻宣傳自制人參鱉甲煎丸就是用人參、甲魚等藥材精制而成的，不僅可治肝腹腫大等病癥，而且還是上好的滋補(bǔ)藥品。眾人眼見活殺甲魚的場(chǎng)面，當(dāng)然深信不疑，一轉(zhuǎn)身進(jìn)了茶坊酒肆以作談資，廣為傳播，人參鱉甲丸就這么炒熱了。 講究信譽(yù)，貨真價(jià)實(shí)，熱誠待客，靈活經(jīng)營。昔日的蘇商，果然有道理。 |
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