 蜜豆的做法步驟 1. 紅豆洗干凈加水泡3-4小時(shí)
2. 泡好的紅豆放入鍋中加三倍的水。大火煮開。轉(zhuǎn)小火
3. 煮至水與紅豆齊平時(shí)加入糖。我加的和紅豆等量的糖。成品很甜...
4. 不斷的攪拌至湯汁粘稠 直至幾乎沒(méi)有湯汁。 這時(shí)的紅豆外皮緊皺。口感很硬。
5. 將紅豆倒入小盆中。加入與紅豆平齊的水。放入蒸鍋蒸40分鐘左右。直至紅豆顆粒飽滿。小盆中還剩少許水。（注意蒸鍋如果不夠大。中途及時(shí)加水哦。以防干鍋） 再轉(zhuǎn)入小鍋。小火 不停攪拌至湯汁粘稠幾乎沒(méi)有湯汁就可以了。最后成品即不開花而且粒粒飽滿 甜糯^_^ |
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