隨著城市社區(qū)的功能配套工程,在社區(qū)周邊開設(shè)一家連鎖便利店,不僅客源穩(wěn)定而且房租便宜,最重要的是還有總部的宣銷支持,有成功的經(jīng)驗(yàn)和模式可以學(xué)習(xí),應(yīng)當(dāng)是萬無一失。但生意在于人,成功的經(jīng)驗(yàn)并不是一成不變的,在統(tǒng)一的運(yùn)營模式下,店主的自我運(yùn)營能力至關(guān)重要。
社區(qū)店的經(jīng)營特色
在小區(qū)開店碰到的最大的困難就是同行太多和顧客太少,小區(qū)店和外面的店鋪不一樣,平?;緵]什么人,早上10點(diǎn)鐘前,下午3點(diǎn)半到10點(diǎn)半是個(gè)高峰期,按一周來說,周一生意最淡,周三、周四較好,周末比較熱鬧。此外,店內(nèi)的進(jìn)貨品種和產(chǎn)品在定價(jià)上還要符合顧客的心理,讓顧客感覺掏錢買的是質(zhì)量和品牌,所以,社區(qū)便利店一定要注重自已的形象和品牌維護(hù),要真誠熱情地為顧客提供力所能及的幫助。
另外,要善于與顧客溝通。培養(yǎng)老顧客是銷售的根本法則,銷售中的二八原則也是要求老顧客占很大的比例,因?yàn)楸A粢粋€(gè)老顧客比開發(fā)一個(gè)新顧客要容易得多。
開業(yè)前你要做什么?
凡事預(yù)則立,適應(yīng)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境,才能最大的發(fā)揮經(jīng)營者的自身優(yōu)勢。市場調(diào)查是走向成功的第一個(gè)環(huán)節(jié)。比如麥當(dāng)勞公司在發(fā)展加盟店時(shí),首先會在店址旁邊數(shù)往來人群的數(shù)量,達(dá)不到規(guī)定的人流量,加盟者就是再有錢總部也就不會批準(zhǔn)。作為一店之主,對周邊的環(huán)境和自我的經(jīng)營定位一定要了解:
1、消費(fèi)群體:每天在你的店門口走來走去的都是哪些人?誰才是你的目標(biāo)顧客和潛在消費(fèi)者?在小區(qū)里面和店面周邊有多少這樣的顧客?他們的購買能力和消費(fèi)意識強(qiáng)不強(qiáng)?會給你帶來多大的贏利空間?這一些店主都應(yīng)該要清楚。
2、同行競爭:有競爭才能進(jìn)步,可是激烈的競爭必然會稀釋有限的利潤。在本店周邊有幾家相似的店面?或是有幾款類似的產(chǎn)品?產(chǎn)品知名度和質(zhì)量如何?他們的定價(jià)是否合理?經(jīng)營環(huán)境和服務(wù)態(tài)度如何?營銷策略上有哪些優(yōu)勢和劣勢?顧客對此的口碑怎樣?
3、自我開發(fā)能力:首先是經(jīng)營者的人脈資源,公共關(guān)系和顧客資源。拋開產(chǎn)品不講,店主自身要有自我學(xué)習(xí)借勢和造勢的能力,對內(nèi)嚴(yán)格遵守經(jīng)營的誠信觀念,對外要因地制宜列出每個(gè)星期到每個(gè)月的具體銷售計(jì)劃,特別是對突發(fā)事件的應(yīng)急方案的準(zhǔn)備。
開業(yè)時(shí)要做些什么?
做好了開業(yè)前的準(zhǔn)備工作,開業(yè)時(shí)要注意現(xiàn)場維護(hù)。
1、意外防范:安全永遠(yuǎn)是第一位的,這個(gè)安全指的是人身安全和經(jīng)營安全,比如有小朋友夾傷,老人跌倒或城管、衛(wèi)生、工商相關(guān)部門的干預(yù)、同行惡意搗亂、甚至天氣突變導(dǎo)致戶外的現(xiàn)場促銷無法進(jìn)行等。因此,在開業(yè)前一定要有一套預(yù)警方案。
2、指定主要銷售員:現(xiàn)場會有很多顧客捧場,店內(nèi)要提前進(jìn)行員工分工,收銀統(tǒng)一由專人負(fù)責(zé),對于不同的顧客由不同的員工接待,幫助顧客選購,并建議購買。購買商品較多的,可安排一些額外服務(wù),如兩個(gè)小時(shí)內(nèi)送貨上門等。
3、記錄好顧客的信息,第一次來的都是新顧客,有意盡量記住他們的名字,再來的時(shí)候,就能夠喊出他們的名字,或知曉顧客的喜好,為穩(wěn)定的客源打好基礎(chǔ)。
4、邀請有代表性的人物到店內(nèi)參觀和捧場,在顧客中間形成良好口碑,建立自己的公共資源,如居委會主任、街道辦、城管等相關(guān)人物等。
5、樣品促銷:是指免費(fèi)提供給消費(fèi)者的產(chǎn)品。通常用來介紹和促銷新產(chǎn)品,一定要選擇適用的消費(fèi)者去用,例如買二送一,買某件商品送促銷品等,想辦法給購買者提供多一個(gè)選擇。
6、準(zhǔn)備一些小禮物給小朋友。喜歡孩子就是尊重大人,對于銷售來說,有時(shí)候孩子會促進(jìn)銷售的達(dá)成。
開業(yè)一周后應(yīng)該做的事情:
1、做好顧客的需求登記:產(chǎn)品不全及時(shí)補(bǔ)貨,服務(wù)不周立即改進(jìn)。
2、根據(jù)銷售量對貨柜進(jìn)行調(diào)整,突出主要的產(chǎn)品展示,推薦和優(yōu)惠,引導(dǎo)顧客消費(fèi)。
3、鼓勵(lì)顧客多多選購產(chǎn)品:強(qiáng)調(diào)已購者的實(shí)惠和活動(dòng)的時(shí)效性。
4、店長走訪附近的小區(qū),了解服務(wù)效果或改進(jìn)銷售策略,對每個(gè)在店購物的顧客附送上名片,擴(kuò)大宣銷力度。
5、承諾送貨上門服務(wù)。