為什么會覺得街上煮的玉米又香又甜，但是自己在家里煮的時(shí)候，卻變得又硬又干呢？360常識網(wǎng)提醒您，是不是煮玉米的時(shí)候忘記放鹽了？

水煮玉米也有技巧

是不是常常覺得外面賣的水煮玉米又香又甜，但是自己在家做的就顯得有點(diǎn)硬有點(diǎn)干，甜度也不夠？其實(shí)可能只需要一小步的改善，你在家也可以煮出甜絲絲的玉米。

煮玉米不要把皮剝得干干凈凈

煮玉米最好不要“裸煮”，就是把皮剝得干干凈凈。這樣的玉米經(jīng)過水煮之后，很容易流失營養(yǎng)成分，口感也會變得干澀。你可以把表層的綠色葉子剝掉，剩下最貼近玉米粒的白色那層“衣”。連著那層“衣”一起水煮，能夠保持住玉米原有的水分，并且能夠讓口感更加水嫩。

煮玉米的水中加點(diǎn)鹽

如果你覺得玉米煮出來不甜，可以嘗試一下在煮玉米的水中加點(diǎn)鹽。加鹽能夠強(qiáng)化玉米的口感，并且能夠讓玉米吃起來有絲絲的甜味。另外，一般玉米在沸水中煮十分鐘左右就可以了。煮之前如果在冷水中泡上半個(gè)小時(shí)左右，會更加能夠保持住玉米本身的維生素，咬起來也更加有韌勁。