燕窩一直是我國傳統(tǒng)的名貴滋補(bǔ)品之一，“血燕”又是燕窩中的極品，在市場上受到熱捧。那么“血燕”到底是什么？湖南中醫(yī)學(xué)院中藥教研室主任吳紅娟告訴記者，血燕是燕窩的一種，燕窩是金絲燕用唾液筑的巢，而關(guān)于“血燕”的形成則有很多種說法。目前，被廣泛接受的一種是，白燕窩中的礦物質(zhì)在周圍環(huán)境的氧化作用下，由白變紅。

　　中國保健協(xié)會副秘書長張大超表示，在我國來說，血燕等燕窩產(chǎn)品不是國家公布的保健食品，也不在國家藥典的藥品目錄，目前它就屬于普通食品范疇，是傳統(tǒng)滋補(bǔ)食品。而且我國燕窩產(chǎn)品沒有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，因而也無法通過標(biāo)準(zhǔn)鑒別真假。

　　吳紅娟表示，不論血燕的成因?yàn)楹?，有一點(diǎn)基本是可以肯定的：燕窩的價值并沒有市場上宣傳得那么高。在中醫(yī)中，燕窩已不再在中藥材之列。軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院營養(yǎng)研究室教授王冬蘭也認(rèn)為，燕窩類食品含有較豐富的營養(yǎng)價值，長期服用能提高機(jī)體免疫力，起到平衡內(nèi)分泌的作用，但偶爾吃一兩次，沒什么實(shí)際的保健效果。而且與其高昂的價格相比，性價比并不高，是大眾“物以稀為貴”的獵奇心理夸大了它的營養(yǎng)價值。而如果真吃了亞硝酸鹽含量超標(biāo)的燕窩，則不僅對身體無益，還會損害健康。

　　更多藥品知識歡迎進(jìn)入新浪健康藥品庫。