腦動(dòng)脈硬化吃什么好：腦動(dòng)脈硬化吃什么好？腦動(dòng)脈硬化是全身動(dòng)脈硬化的一部分，同時(shí)也是急性腦血循環(huán)尤其是腦缺血發(fā)作的主要發(fā)病基礎(chǔ)，日常生活中應(yīng)當(dāng)積極防治，平時(shí)飲食方面要注意以下方面：

1、限制高脂飲食：

預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化最主要的飲食治療原則是限制脂肪攝入量。攝入動(dòng)物脂肪不宜過(guò)多，少食肥肉、大油、動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、奶油等高脂食品，這些食物主要含飽和脂肪，促進(jìn)動(dòng)脈粥樣硬化形成，對(duì)心血管病發(fā)生有不利影響。

2、宜食低脂食品：

常吃粗雜糧，如玉米、燕麥片、麥芽、小米等，有利于預(yù)防動(dòng)脈硬化及心腦血管疾病的發(fā)生。降脂食品如燕麥片，豆類(lèi)(如豆?jié){、豆腐、黃豆)，魚(yú)類(lèi)及各種瘦肉、牛奶等，尤其是多吃含纖維素多的蔬菜，可以減少腸內(nèi)膽固醇的吸收。

防治腦動(dòng)脈硬化的食物有：

1)蕎麥：蕎麥?zhǔn)菭I(yíng)養(yǎng)最為豐富的食品之一，蛋白營(yíng)養(yǎng)價(jià)值指數(shù)比小麥和大米均高，所含脂肪酸均為不飽和油酸，亞油酸十分豐富，鈣、磷、鐵及維生素的含量高。蕎麥含有維生素E、蘆丁，有軟化血管、抗衰老作用，有利于對(duì)心腦血管疾病、糖尿病、肥胖病、脂肪肝防治。

2)牛奶：中老年人平時(shí)適當(dāng)飲些牛奶及奶制品，對(duì)預(yù)防中風(fēng)有一定的療效。

3)黑色食品：如黑木耳、;黑芝麻等。

黑木耳中富含粗纖維及亞油酸，有很好的降血脂、抗動(dòng)脈硬化的作用的作用。

黑芝麻中含有亞油酸、維生素E，可抗衰老，阻止動(dòng)脈粥樣硬化的進(jìn)展。

4)富含維生素P的食物：

維生素P(即蘆丁)，具有保護(hù)血管，增強(qiáng)血管壁的彈性，可防止腦血管破裂等作用。紫茄、大棗、山楂、杏、楊梅中含有維生素P最為豐富，尤其是紫茄，多食這些食物可改善微循環(huán)，防治心腦血管疾病。

3、飲食宜清淡，要低鹽飲食，每日6克以下，鹽攝入過(guò)多，可致水鈉潴留，血壓升高，加速動(dòng)脈硬化。

4、選擇食用一些降脂蔬菜：如木耳、香菇、洋蔥、茄子、芹菜、菜花、辣椒、苦瓜、海帶、大蒜等。降壓蔬菜有——芹菜、葫蘆、木耳、番茄、荸薺等。

5、少食甜食，并適當(dāng)控制飲食，進(jìn)食過(guò)多的甜食或碳水化合物(如米、面食)，可在肝臟中轉(zhuǎn)化為甘油三酯，引起血液中甘油三酯增高，加速動(dòng)脈硬化。

6、腦動(dòng)脈硬化食療：

1)芹菜粥：芹菜15克、木耳3克，洗凈，切碎，粳米30克，煮粥，每日兩次服食。

2)荷葉粥：荷葉一張切碎，煎湯，取出荷葉，加入粳米50克煮粥。早晚兩次服食。

3)紅薯粥：紅薯250克，綠豆15克，粳米50克，煮粥，分兩次服。

4)水晶山楂：山楂15枚去核，冰糖適量，煮熟后加山藥粉15克，再煮片刻，每日兩次。