 今天不傳酸辣土豆絲，傳個(gè)爆炒腰花。豬腰子具有補(bǔ)腎氣、消積滯、止消渴之功效；但豬腰子中膽固醇含量較高，固血脂偏高者，高膽固醇者忌食。
爆炒腰花的做法步驟 1. 豬腰洗凈除去膜，去掉白色的筋，切成腰花．把腰花浸泡在清水里（加幾粒花椒）10分鐘這樣，除去臊味。  2. 洋蔥，青椒切塊，然后鍋中底油，先爆下洋蔥青椒。  3. 放姜片．蒜片 蔥段，爆炒腰花。在爆炒過(guò)程中放適量料酒，多放些醬油。然后把配料也放進(jìn)去炒，加些糖，鹽，勾個(gè)芡就可以上碟了． |
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