魔芋是一種優(yōu)質(zhì)的天然膳食纖維，能阻礙人體對糖、膽固醇的過量吸收，能達(dá)到均衡飲食從而起到減肥的效果，是愛美女性的佳品，想瘦身減肥的女性們千萬不要錯過這道美食哦。

　　【蔥香魔芋】

　　【主料】

　　白魔芋1塊、黑魔芋1塊、紅菜椒30g、尖椒20g、大蔥10 g、

　　【輔料】

　　鹽適量、糖適量、食用油適量、醬油適量

　　【做法】

　　1、準(zhǔn)備食材，魔芋浸洗后，切成你喜歡的樣子

　　2、鍋中加入適量冷水，水開后把切好的魔芋條、魔芋丁放入鍋中焯水，去除堿味。適量加鹽，焯水的過程同時(shí)入味

低脂低糖減肥食譜蔥香魔芋

　　3、把菜椒洗凈，斜刀切塊；尖椒洗凈切成尖椒圈；大蔥斜刀切段

　　4、鍋熱后，加入適量食用油，把菜椒、尖椒圈和部分蔥段放入鍋中，均勻翻炒

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　　5、再把控干水分的魔芋倒入鍋中，加入適量鹽、糖，中火翻炒

　　6、倒入少許生抽或一品鮮醬油，翻炒入味，出鍋前，把剩下的蔥段放入鍋中稍許翻炒出鍋

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小貼士

　　魔芋本身沒有什么味道，把加入各自喜歡的食材，搭配烹制，葷素皆可。

　　用清水浸泡和焯水可去除魔芋的堿味。

　　魔芋是健康的減肥保健食品，可四季食用。

　　魔芋食品的主要有效成份是葡甘聚糖，食用后不在胃中消化，因而能有效吸附膽固醇和膽汁酸，并能抑制腸道對膽固醇和膽汁酸的吸收。同時(shí)，因它不能被人們的唾液吸收及胰淀粉酶水解而消化吸收，具有降脂、降血壓、潔胃、通便、防癌等功能。所以對消化道、心腦血管系統(tǒng)疾病、痔瘡、減肥、養(yǎng)顏等都有顯著功效。

　　排毒其豐富的植物纖維素，幫助活躍腸道功能，加快排泄體內(nèi)有害毒素，預(yù)防和減少腸道系統(tǒng)疾病病變發(fā)生率。

　　減肥熱量極低，在充分滿足人們的飲食快感的同時(shí)不會增肥，無須刻意節(jié)食，便能達(dá)到均衡飲食從而理想減肥效果。（中國體育界和香港各界人士對此點(diǎn)十分推崇）。

　　通便所含豐富的葡萄甘露聚糖，有效刺激腸壁，保持腸道清爽，防治痔效果立竿見影，（在日本有“腸道清道夫或鐵掃耙”之美譽(yù)）。

　　潔胃大量可溶性植物纖維促進(jìn)胃腸蠕動，可減少有害物質(zhì)在胃腸、膽襄中的滯留時(shí)間，有效地保護(hù)胃粘膜，清潔胃壁。

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　　疾病防治天然甘露聚糖被醫(yī)學(xué)界充分論證可抑制膽固醇、降血脂、降血糖、擴(kuò)張血管、預(yù)防動脈硬化等心腦血管系統(tǒng)疾病，頗具延年益壽功效。

　　防糖尿病魔芋中的植物纖維被醫(yī)學(xué)證明有增加血液中胰島素，降低血糖，對控制、預(yù)防和治療糖尿病有極好的輔助效果。

　　平衡鹽份魔芋具有調(diào)節(jié)或平衡體內(nèi)鹽份之功效。（營養(yǎng)學(xué)證明，人體每天攝取鹽份應(yīng)維持在10g以下）。

　　補(bǔ)鈣100克魔芋天然食品中含鈣約43毫克，更重要的是其所含之鈣成份極易溶解被人體吸收，此富鈣佳品亦當(dāng)屬補(bǔ)鈣首選。

　　總結(jié)：大家學(xué)會了嗎？尤其是高血壓、高血脂的老年人，可以多食用些魔芋，既營養(yǎng)又健康。