黑豆功效大致如下：
黑豆是一種天然的防老抗衰食物，具有降血脂、防衰老、潤(rùn)膚美容等養(yǎng)生功效。根據(jù)中醫(yī)理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以黑豆入腎功能多。人的衰老往往先從腎機(jī)能顯現(xiàn)，要想延年益壽、防老抗衰，增強(qiáng)活力精力，必須首重補(bǔ)腎。

   我國(guó)古代不少重要藥典都記載黑豆有駐顏、明目、烏發(fā)，讓皮膚變嫩的功效。古人李守愚每天早晨水吞黑豆，到老不衰；明代李時(shí)珍《本草綱目》記載，服食黑豆，令人長(zhǎng)肌膚、益顏色、填筋骨、加氣力，補(bǔ)虛能食，延年益壽。
黃豆和黑豆中富含這類植物性雌激素，建議婦女能多多食用，只要每天吃20一30克的黑豆或黃豆或豆腐80克，就可以補(bǔ)足一天所需的雌激素。

    許多學(xué)者研究指出，黑豆富含抗氧化物質(zhì)，包括異黃酮類、皂素、花青素、維生素E等，有一定程度的抗癌效果，對(duì)心臟血管也有保護(hù)效果。

    膽固醇是許多老年性疾病的罪魁禍?zhǔn)住６诙怪缓环N植物固醇，能抑制人體吸收膽固醇，降低血液中膽固醇含量。對(duì)老年人而言，能軟化血管、滋潤(rùn)皮膚，延緩老化，特別是對(duì)高血壓、心臟病、肝病、動(dòng)脈硬化等老年性疾病大有益處。

    黑豆中膳食纖維的含量很高，每100克的黑豆中含有18％的膳食纖維，具有良好的清腸通便作用，現(xiàn)代人飲食過(guò)于精細(xì)，容易產(chǎn)生便秘，進(jìn)而引起痔瘡、腸癌的發(fā)生。因此，每天吃點(diǎn)黑豆，有清腸效用，防止便秘發(fā)生。