春天人體新陳代謝旺盛，容易出現(xiàn)急躁、上火癥狀。有時(shí)因氣候干燥，也引起體內(nèi)上火，這些都是春燥的表現(xiàn)。祛除體內(nèi)的虛火是春季飲食的重點(diǎn)，銀耳、綠豆、百合都是相適應(yīng)的食材，一款綠豆銀耳百合羹可有效緩解春燥。

材料：銀耳一大朵、百合15g、綠豆50 g、冰糖50 g、枸杞20粒

做法：

1．  銀耳用自來(lái)水泡發(fā)半小時(shí)。

2．  將發(fā)好的銀耳撕成小朵。

3．  電飯煲中加入半鍋水，放入發(fā)好的銀耳。

4．  百合、綠豆用水沖洗干凈。

5．  加入百合、綠豆。

6．  蓋上鍋蓋，電飯煲控制檔放在煮粥檔。

7．  煮約6個(gè)小時(shí)，銀耳湯成羹狀，加入冰糖。

8．  煮10分鐘，至冰糖全部融化。

9．  盛出，放上枸杞即成。

TIPS：

1．  綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功。

2．  經(jīng)常食用綠豆，可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)體力。

3．  百合有潤(rùn)肺止咳，清心安神的功效。