用料
|
牛奶
|
250克
|
|
動物性鮮奶油
|
300克
|
|
奧利奧
|
1包
|
|
糖
|
80克
|
|
生雞蛋黃
|
2個
|
牛奶奧利奧冰淇淋的做法
-
將牛奶、糖、蛋黃（打散）、香草香粉攪拌均勻，用中小火加熱
-
加熱的過程中不停的攪拌，攪拌至成稠濃狀，放涼備用
-
淡奶油打發(fā)到奶昔裝和放涼的蛋奶漿混合攪拌均勻
-
放入冰箱40分鐘取出將奧利奧餅干捏碎全部加入攪拌均勻
-
40分鐘取出再次攪拌，重復動作4到5次（不需要再加奧利奧）
小貼士
1、冰淇淋放冰箱里取出幾分鐘后會回軟，再用勺子挖著吃
2、攪拌的次數(shù)越多，冰淇淋越細膩。
3、蛋奶漿熬的時候比較重要，不能糊也不能太稀，會影響口感
|
