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夏季已經(jīng)來到我們的身邊了，天氣開始變得炎熱，讓人很煩躁，食欲下降，這該如何是好呢?老是吃不下會(huì)傷到胃部，所以我們要大開自己的胃口，但是由于夏季炎熱，看到一些食物油膩膩的，沒有一點(diǎn)食欲，這該如何是好?別擔(dān)心，今天小編為大家精心挑選了幾款夏季清涼食譜，美味不油膩，保健功效齊全，滿足你的味蕾，大家可不要錯(cuò)過了。 冰涼桂花綠豆糕 原料：棗泥50克、干桂花一把、煮湯剩下的綠豆兩碗、瓊脂15克
做法： 1、將綠豆和棗泥一起放進(jìn)攪拌機(jī)，打成糊;棗泥是現(xiàn)成品，很甜，我感覺不需要再放糖了; 2、把瓊脂用涼水泡軟后，放在微波爐適用的容器里，進(jìn)微波爐用中火加熱兩分鐘煮成瓊脂液，倒進(jìn)綠豆糊里，再加入桂花，攪拌均勻; 3、找一個(gè)盒子，把綠豆糊倒進(jìn)去，蓋上蓋放冰箱冷藏半天就可以了，吃的時(shí)候用刀切成小塊，每塊上面還可以再放一點(diǎn)棗泥裝飾。
涼拌芥藍(lán) 原料：芥藍(lán)、枸杞、蒜蓉、香油、鹽、生抽、陳醋、冰糖粉 做法： 1、把芥藍(lán)切成條狀，過下開水，過冷水，放入冰箱冰鎮(zhèn)一下，口感會(huì)更好; 2、枸杞洗好也過下開水，這樣的枸杞看起來很飽滿; 3、把準(zhǔn)備好的蒜蓉和調(diào)料們拌均勻，把芥藍(lán)擺好造型，淋上剛準(zhǔn)備的醬料就可以了。
荷香蒸排骨 原料：排骨500克、蓮子50克、小米椒20克、干荷葉一張、蔥姜蒜各10克、香蔥5克、鹽5克、雞精2克、紹酒18克、生抽20克、白糖5克、八角5克、小茴香3克 做法： 1、排骨斬小件，洗凈放入盤中，蔥切段、姜切片，蓮子泡發(fā)，小米椒切圈。 2、鍋中放水燒開將干荷葉泡軟。 3、斬好的排骨放入蔥段、姜片、八角、茴香、小米椒圈，生抽、紹酒、鹽、花椒、白糖拌勻。 4、籠屜內(nèi)鋪好荷葉，將腌好的排骨和蓮子一并倒入，蓋上荷葉旺火足氣蒸30分鐘，取出，用薄荷葉、紅椒絲點(diǎn)綴即可。 功效：滋陰壯陽、益精補(bǔ)血、降血脂、降膽固醇。
綠豆釀蓮藕 原料：綠豆45g、蓮藕400g、冰糖100g; 做法： 1、綠豆洗凈、泡一夜;蓮藕去皮洗凈，從一頭切開; 2、將綠豆灌入蓮藕的孔中;把切下來的蓮藕頭扣上，用牙簽固定; 3、將蓮藕放入鍋中，加水和冰糖，大火燒開，小火煮一個(gè)小時(shí); 4、取出蓮藕，切成片，將少許原湯舀到炒鍋中，加入少量冰糖熬化，勾芡后澆到蓮藕片上即可。 |
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